Содержание
- 2. Витамин А оказывает влияние на рост человека, улучшает состояние кожи, способствует сопротивлению организма инфекции, обеспечивает рост
- 3. Витамин А обнаружен только в продуктах животного происхождения (рыбий жир, жир молока, сливочное масло, сливки, творог,
- 4. Считается, что 1 мг b-каротина по эффективности соответствует 0,17 мг витамина А (ретинол). Много содержится каротина
- 5. Суточная потребность взрослого человека в витамине А (в пересчете на ретинол) - 1 мг, беременных и
- 7. Скачать презентацию
Слайд 2Витамин А оказывает влияние на рост человека, улучшает состояние кожи, способствует сопротивлению
Витамин А оказывает влияние на рост человека, улучшает состояние кожи, способствует сопротивлению
наблюдаются конъюнктивиты, характерна сухость роговицы - ксерофтальмия. Отмечается также похудение (вплоть до истощения), у детей - задержка роста. Симптомы избытка витамина А: сонливость, вялость, головная боль, гиперемия лица, тошнота, рвота,
Недостаток витамина A приводит к ухудшению зрения в сумерках ("куриной слепоте"). Проявления гиповитаминоза А: кожа становится сухой и шероховатой на руках и икрах ног, шелушится, ороговение волосяных фолликулов делает ее шершавой. Ногти сухие, тусклые. Часто
Слайд 3Витамин А обнаружен только в продуктах животного происхождения (рыбий жир, жир молока,
Витамин А обнаружен только в продуктах животного происхождения (рыбий жир, жир молока,
Слайд 4Считается, что 1 мг b-каротина по эффективности соответствует 0,17 мг витамина А
Считается, что 1 мг b-каротина по эффективности соответствует 0,17 мг витамина А
Слайд 5Суточная потребность взрослого человека в витамине А (в пересчете на ретинол) -
Суточная потребность взрослого человека в витамине А (в пересчете на ретинол) -
Витамин А в течение короткого времени выдерживает высокие температуры. Чувствителен к окислению кислородом воздуха и к ультрафиолетовым лучам. Лучше сохранять витамин А в темном месте. В пищевых веществах витамин А более стоек, даже при нагревании.
Витамин А лучше всасывается и усваивается в присутствии жиров. Провитамином А является b-каротин, из которого в организме образуется ретиналь, затем ретинол. Витамин А накапливается в печени.