Слайд 3СУП ФО И ЕГО РАЗНОВИДНОСТЬ.
Самое популярное блюдо во Вьетнаме.
Это достаточно простой
![СУП ФО И ЕГО РАЗНОВИДНОСТЬ. Самое популярное блюдо во Вьетнаме. Это достаточно](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/937462/slide-2.jpg)
суп с добавлением лапши, пророщенных соевых ростков и свинины ( либо курицы ). К нему отдельно подают перец чили и большую тарелку со свежей зеленью, которую надо добавить в суп. Пророщенная соя так же иногда подаётся отдельно.
Слайд 4BANH MI — БАГЕТ С НАЧИНКОЙ
Banh mi — это еще один популярный
![BANH MI — БАГЕТ С НАЧИНКОЙ Banh mi — это еще один](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/937462/slide-3.jpg)
продукт питания, который обычно продают в небольших уличных киосках. Внутрь кладут все, что угодно. Начинка из паштета свиной печени, вьетнамской колбасы, тертой редьки, моркови, кусочков огурца, майонеза и всех важных перцев чили.
Слайд 5GOI CUON — РОЛЛЫ В РИСОВОЙ БУМАГЕ
Наш любимый вьетнамский перекус — очень
![GOI CUON — РОЛЛЫ В РИСОВОЙ БУМАГЕ Наш любимый вьетнамский перекус —](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/937462/slide-4.jpg)
необычный и полезный. Сочетает мясо и морепродукты. Прозрачные рисовые роллы с начинкой, наполненные зеленью, кориандром, различными комбинациями рубленой свинины, креветками или крабами. Иногда их подают с миской салата или мяты. Они станут еще вкуснее, если обмакнуть в арахисовый соус (Nuoc Leo).
Слайд 6BUN THIT NUONG — ЖАРЕНАЯ СВИНИНА
Маринованная свинина, гриль, приготовленная на углях. Для
![BUN THIT NUONG — ЖАРЕНАЯ СВИНИНА Маринованная свинина, гриль, приготовленная на углях.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/937462/slide-5.jpg)
любителей шашлыка — просто находка. Thit Nuong содержится во многих вьетнамских блюдах: багет (Тит Сиен Бань Ми), роллы с начинкой (Бан Уот Тир Нуонг), любимая вьетнамская лапша (Бун Тит Нуонг).
Слайд 7BANH BAO — ПАРОВАЯ БУЛОЧКА
Булочка в форме шарика, содержащая: свинину или куриное
![BANH BAO — ПАРОВАЯ БУЛОЧКА Булочка в форме шарика, содержащая: свинину или](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/937462/slide-6.jpg)
мясо, лук, яйца, грибы и овощи. Может содержать кусочек колбасы и яйцо сваренное в крутую. Бань Бао, как правило, заполнен несладкими начинками, самая популярная из которых — приправленная свинина . Также существует вегетарианская версия бань Бао.
Слайд 8BANH CHUNG — РУЛЕТ В БАНАНОВЫХ ЛИСТЬЯХ
Традиционный вьетнамский рулет, приготовленный из клейкого
![BANH CHUNG — РУЛЕТ В БАНАНОВЫХ ЛИСТЬЯХ Традиционный вьетнамский рулет, приготовленный из](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/937462/slide-7.jpg)
риса, бобов мунг, свинины и других ингредиентов. Неотъемлемое блюдо новогоднего стола. Готовится довольно долго. Предварительная обработка продуктов занимает порядка 11-12 часов, а затем варка еще столько же времени.
Слайд 9КРОКОДИЛ НА ГРИЛЕ
Знатоки говорят, что вкус «где-то между курицей и кроликом с
![КРОКОДИЛ НА ГРИЛЕ Знатоки говорят, что вкус «где-то между курицей и кроликом](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/937462/slide-8.jpg)
оттенком лягушачьих лапок». Самая вкусная часть — хвост крокодила. Мясо белого цвета. Имеет структуру, похожую на телятину. Мы совсем не знатоки в мясе, но крокодил оказался вкусным. Мясо мягкое.
Слайд 10BANH BEO CHEN — ВОДЯНОЙ ПИРОГ
Блюдо, пришло из города — Hue, расположенного
![BANH BEO CHEN — ВОДЯНОЙ ПИРОГ Блюдо, пришло из города — Hue,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/937462/slide-9.jpg)
в Центральном Вьетнаме. Дословный перевод означает — водяной пирог. Сделан он из двух видов муки: рисовой и тапиоки. Это популярная уличная еда во Вьетнаме. Ингредиенты включают: рисовый пирог, сушеные креветки, хрустящую свиную шкуру, лук-шалот, соус для макания.
Обычно его едят как закуску, но в настоящее время, считается ресторанным блюдом. Подают как на обед так и на ужин.