Слайд 2Ингредиенты:
Сахар — 150 гр.
Вода — 160 гр.
Масло растительное - 20 гр.
Мука — 450 гр.
Сода — 5 гр.
Сок лимонный — 10 гр.
![Ингредиенты: Сахар — 150 гр. Вода — 160 гр. Масло растительное -](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1137713/slide-1.jpg)
Слайд 3В глубоком блюде смешать муку и соду. В маленькой кастрюльке сварить сахарный
![В глубоком блюде смешать муку и соду. В маленькой кастрюльке сварить сахарный](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1137713/slide-2.jpg)
сироп - смешать стакан сахара и 100 мл горячей воды, довести до кипения и варить 20-30 секунд. Остудить. Добавить мятную настойку и перемешать.
Слайд 4В муку, смешанную с содой, влить 2-3 ст. л. растительного масла, остывший
![В муку, смешанную с содой, влить 2-3 ст. л. растительного масла, остывший](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1137713/slide-3.jpg)
сахарный сироп и хорошо вымесить мягкое тесто. Если тесто рассыпается, то добавьте ещё 1-2 ст. л. растительного масла. Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить на холод на 15-20 минут.
Слайд 5Затем разделить тесто на 25 кусочков и скатать из них шарики величиной
![Затем разделить тесто на 25 кусочков и скатать из них шарики величиной](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1137713/slide-4.jpg)
с грецкий орех. Выложить шарики на смазанный противень и слегка прижать.
Слайд 6Поставить противень в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов
![Поставить противень в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1137713/slide-5.jpg)
8-10 минут. Если перепечёте, то пряники будут суховатые и жестковатые, а они должны быть беленькие и мягонькие.
Слайд 7Сварить глазурь: в металлическую кастрюльку всыпать стакан сахара и влить 60 мл
![Сварить глазурь: в металлическую кастрюльку всыпать стакан сахара и влить 60 мл](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1137713/slide-6.jpg)
горячей воды (не перемешивать), поставить на средний огонь и довести до кипения, варить до медленных пузырей, чтобы масса была слегка густой и немного тянучей, но не доводить до золотистого цвета: если переварите, то вам не удасться обмакнуть пряники в неё, глазурь быстро закарамелизируется!!! Как только масса начнёт густеть, то влить сок лимона (можно капнуть любой ароматной эссенции или 2-3 капли мятной настойки), перемешать, довести до кипения и можно обмазывать пряники.
Слайд 8Пряники быстро обмакнуть в глазурь и выложить на решётку. Можно обмазать силиконовой
![Пряники быстро обмакнуть в глазурь и выложить на решётку. Можно обмазать силиконовой](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1137713/slide-7.jpg)
кистью только верх пряников, но всё делать надо быстро, пока глазурь горячая и не застыла!