Restoran_pitania_BIZNES (2)

1. НАЗВАНИЕ ПРОЕКТА: КЕЙТЕРИНГОВЫЕ УСЛУГИ
2. ТИП ПРОЕКТА: СПЕКТОР УСЛУГ
3. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА: ПОЛУЧЕНИЕ ПРИБЫЛИ
4. ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ: ПОТРЕБИТЕЛЬ С ВЫСОКИМ И СРЕДНИМ УРОВНЕМ ДОСТАТКА
5. ПРЕДПРИЯТИЕ: ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ МЕРТАЙ А.Қ.
6. РЕГИОН: ГОРОД КАРАГАНДА
7. НАЧАЛО ПРОЕКТА: МАРТ 2023 ГОДА
8. ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА: ДОЛГОСРОЧНЫЙ
9. УЧАСТНИКИ ПРОЕКТА: МЕРТАЙ А.Қ.
10. КОНТАКТЫ: 87770069222
11. НЕОБХОДИМОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ:
12. ПЕРИОД ОКУПАЕМОСТИ:
13. СРЕДНЯЯ ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ В МЕСЯЦ:
14. ЧИСТАЯ ПРИБЫЛ В ГОД:
1. РЕЗЮМЕ БИЗНЕС ПЛАНА

2. Описание бизнеса, продукта или услуги
В Казахстане рынок кейтеринга находится в стадии активного роста. Основной целью бизнеса является предоставление полного спектра услуг по обслуживанию мероприятий и различных событий для частных лиц и компаний. Также дополнительным источником дохода для компании является доставка обедов в офисов.
Процесс работы кейтеринговой службы следующий:
Обработка заказа (согласование сроков и требований клиента)
Приготовление еды
Сервировка столов
Обслуживание мероприятия
Отличительной особенностью данной кейтеринговой компании является собственное пищевое производство, а также наличие квалифицированного шеф-повара.

Beverly Hills Diner — одна из сетей ресторанов быстрого обслуживания, управляемых по схеме франшизы компанией «Американ Дайнер». В Москве открыто уже 6 заведений этой сети. Beverly Hills стилизован под американский дайнер 1950-х гг. с различными элементами из мира кинематографа, что отсылает к Лос-Анджелесу и Голливуду.

Дайнер — тип ресторана быстрого обслуживания, характерный для Северной Америки, особенно для Среднего Запада и других северо-восточных штатов Америки.
Дайнеры характеризуются широким перечнем блюд главным образом американской кухни, непринужденной атмосферой и режимом работы допоздна. Отличительной чертой классических американских дайнеров является широкое использование нержавеющей стали для их оформления, что создаёт уникальную архитектуру дайнеров.

3. Описание продукции (услуг)
Предоставление услуги определенных профессии и остро нуждающихся профессии для начинающих предпринимателей малого бизнеса. Так как это категория людей не может работать полный рабочий день, им нужна работа с гибким графиком. Соответственно по низко оплачиваемый ставке что очень выгодно для начинающих предпринимателей малого бизнеса и для наших людей с ограниченными возможностями.

4. Продажи и маркетинг
Необходима красивая, яркая вывеска с интересным названием. Название заведения должно провоцировать клиента зайти вовнутрь. На этапе открытия отлично сработает дегустация бургеров на улице и раздача купонов со скидкой на первое посещение. Это недорогой, но действенный рекламный ход. Примерно за неделю до открытия стоит выбирать пару часов в день и угощать людей на улице мини версией ваших бургеров, раздавая листовки и анонсируя день вашего открытия.
Также за неделю до открытия хорошо работает баннер на входной двери с информацией о скором открытии и обещанием клиентам розыгрышей и призов. В качестве розыгрышей можно устроить акцию «каждый сотый бургер бесплатно» или «угадай количество проданных бургеров в первый день и получи 50% скидку на следующие посещение», а также можно устроить лотерею.

5. План производства
Этапы запуска
Регистрация ИП, открытие расчетного счета
Заключение необходимых договоров
Выбор и аренда помещения, регистрация договора аренды
Ремонт помещения
Получение разрешений от комитета санитарно-эпидемиологического контроля
Закуп оборудования и мебели
Найм и обучение персонала
Разработка меню и технологических карт
Закуп сырья
Заключение договора на аренду места под вывеску
Оформление уголка потребителя, табличек с режимом работы, печатей, регистрация кассового оборудования
Размещение рекламы

Повары
Официанты
Продавцы
Администраторы
Зарплата – 150 000 тг
Количество поваров – 10 человек
Дополнительный персонал – 5 человек
Зарплата – 60 000 тг
Зарплата – 90 000 тг
Количество официантов 15 человек
Зарплата – 130 000 тг
Количество продавцов
3 человека
Зарплата – 170 000 тг
Количество 2 человека
Дополнительный персонал – 3 человека
Зарплата – 50 000 тг
Охрана – 2 человека
Зарплата – 80 000 тг
Уборщик – 2 человека
Зарплата – 45 000 тг
ПЕРСОНАЛ
6. Организационная структура

Оборудование для кухни – 9 075 000 тг
Посуда и предметы сервировки – 2 117 500 тг
Униформа для персонала – 302 500 тг
Мебель – 1 815 000 тг
7. Финансовый план

Покупка земли – 4 000 000 тг (350 кв м2 )
Оформление документов – 500 000 тг
Дизайн и проектирование – 3 500 000

Постоянные расходы
Заработная плата
Коммунальные платежи
Телефония, Интернет
Расходы на рекламу
Покупка продуктов

Конкуренты

8. Факторы риска
1. Низкий уровень сервиса
2. Некачественное сырье
3. Снижение качества готовой продукции
4. Поломка оборудования