Рецепты национальной кухни народа ханты

Ключевые авторы проекта

Цель
Повысить уровень знаний о национальной кухне коренного народа ханты

ЗАДАЧИ
Разработать программу курсов для педагогов «Рецепты национальной кухни народа ханты»;
Приобрести навыки разработки технико-технологических карт национальных блюд;
Сформировать базовые знания, умения и навыки для самостоятельного освоения технологий, приготовления и сервировки национальных блюд;
Создать условия для развития профессиональных компетенций педагогов по организации и проведению массовых открытых онлайн курсов.

КОМПЕТЕНЦИИ
уметь организовывать деятельность, выбирать и использовать средства для достижения цели;
уметь активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать с педагогами в достижении общих целей;
уметь доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения.

ПЛАН КУРСОВ
Разработка программы курсов «Рецепты национальной кухни народа ханты»;
Разработка технико-технологических карт национальных блюд;
Организация технологического процесса и приготовления национальных блюд.