Самые ужасные блюда мира

1. Балют
Балют – вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с хрящами и клювом. Употребляется в пищу преимущественно народами Камбоджи. Те, кто пробовал это блюдо, отмечают особо хрустящий вкус (возможно, из-за полусформированных костей)

Хакарл - это ни что иное, как прогнившее до последней мышечной клетки мясо гренландской акулы. Те, кто видел и пробовал это блюдо, отмечают, что запах кусков мяса напоминает царящий в неухоженных общественных туалетах. Хакарл бывает двух сортов: из гнилого желудка и из гнилой мышечной ткани. Для магазинов хакарл фасуется, как наши кальмары к пиву. Неопытным едокам советуют при первой дегустации затыкать нос, потому что запах гораздо сильнее вкуса. В Исландии этот деликатес входит в обязательную программу гуляний на Рождество и Новый год. Поедать гнилую акулятину - значит, быть стойким и сильным, как настоящий викинг.
2. Хакарл

3. Сыр Casu marzu
Casu marzu - вид сыра, который производят на Сардинии. Наиболее известен этот «деликатес» содержанием в нем живых личинок насекомых. В переводе с сардинского casu marzu означает «гнилой сыр», а в разговорной речи также используется выражение «червивый сыр».
Личинки похожи на небольших (до 8 мм) по размеру червей. Если их побеспокоить, они способны прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров. По этой причине, желающим отведать этот сыр рекомендуют во время еды защищать глаза.

4. Креветки Odori Ebi
Название этого деликатеса можно перевести как "танцующая креветка". Когда odori ebi - молодые рачки вида pandalus borealis - с помощью традиционных палочек попадают в рот человеку, живые креветки начинают щекотать ей язык своими усиками и ножками. Это считается приятным.
Непосредственно перед подачей на стол блюдо поливают специальным соусом, приготовленным по секретному токийскому рецепту.

5. Сасими из китового мяса
Несмотря на строгие международные табу и ограничения, японцы продолжают убивать китов ради мяса - мягкого, жидкого, и воняющего "козлом".
Сасими готовится из сырой китятини, приправленной васаби, имбирем и соевым соусом. На вкус китовые сасими напоминают сырую красную рыбу, парочку дней полежавшую вне холодильника.

6. Мозг обезьяны
Мозг обезьяны, как блюдо - это не только туристический миф или сцена из "Индианы Джонса": есть люди, которые регулярно питаются сырыми обезьяньими мозгами. В Камбодже на базаре можно запросто и недорого купить кило-два обезьяньих мозгов и тут же, на месте, скушать. Никто не сочтет это странным или безобразным.

7. Икра морского ежа
Из колючих шариков добывают икру, что содержится в половых железах - гонадах. Ярко-оранжевая субстанция нежная на вкус, но немного воняет. Ее достают, вспарывая ежа специальным приспособлением или просто ножницами. Кто-то выковыривает массу ложкой, кто-то слизывает. На итальянских курортах организовуют специальные морские прогулки для ценителей ежовой плоти.

8. Сердце лягушки
Специально выращенных земноводных держат в аквариумах на кухнях ресторанов. Клиенту предлагают самому выбрать "кусочек" пожирнее. На его глазах из лягушки сдирают кожу, тушку потрошат, разрезают на куски. Земноводное бьется в конвульсиях, размахивая лапами прямо в тарелке.
Украшают деликатес еще живой головой с моргающими глазами. Отдельно подают сердце, которое все еще продолжает биться.

9. "Живая пища" - Sannakji (Саннакчи)
Sannakji – это живой осьминог на тарелке. В Корее считается большим деликатесом. Увидеть и выбрать осьминога можно в больших аквариумах, которые обычно располагаются при входе в ресторан. Еще живой детеныш осьминога нарезают и подают, присыпая специями.
Пока человек ест, щупальца продолжают шевелиться и, если не работать челюстями активнее, могут присосаться к языку

10. Мясо кобры
В Джакарте, столице Индонезии, расположенной на острове Ява, знают толк в экзотической кухне. Особой популярностью у местных жителей и туристов пользуются блюда из мяса кобры. Например, здесь можно отведать шашлык и даже гамбургер из змеиного мяса. Говорят, на вкус напоминает нечто среднее между рыбой и цыпленком.

11. Кухня Гуоличжанг
Ресторан Гуоличжанг (Guolizhuang), расположенный в Пекине, имеет довольно специфическую кухню: в меню представлено около 30 блюд, которые готовятся из гениталий разных животных, также здесь можно заказать лапки павлина, голову оленя или эмбрион овцы. На фото изображено блюдо под названием «Сила в горшке». Основные ингредиенты: пенис быка и собаки, специи, коренья, овощи. Хотя туристы утверждают, что вкусом это угощение не особо радует, азиаты считают, что такие блюда имеют свойства афродизиака и положительно влияют на организм.

12. Десерт из мучных червей
Арнольд ван Хьюис является одним из активистов, которые разработали целую книгу рецептов блюд из насекомых. Он и другие ребята из университета Вагенингена уверены, что таким образом им удастся избавить растущее население земли от голода и недоедания. Отличная цель, в реализации которой мучные черви занимают одно из ведущих мест. Несмотря на всю полезность, десерты с участием этих червей с непривычки смотрятся довольно ужасно. Тем более, что в отличие от ребят из Micronutris (печеньки на 19-м месте), Арнольд и компания явно не поскупились на начинку.

13. Лепешка из грязи
Гаити одно из самых бедных государств западного полушария. Малоимущие гаитянцы вынуждены кормиться лепешками из прибережной грязи. В состав лепешек могут входить кусочки овощей, растительный жир или маргарин. Грязевые печеньки сушат прямо на солнце, после чего развозят по местным магазинам. Стоит такая лепешка около 5 центов.

14. Кивиак
Народам крайнего севера приходится прибегать к различным хитростям, чтобы прокормить свои семьи. Для приготовления кивиака понадобится тюлень (1 шт.) и птица, из семейства чаек (400 шт). Тюленя потрошим и фаршируем ощипанными, но не потрошеными птицами. Закапываем в землю на срок от 3 месяцев до полутора лет. А когда закончится ягель или захочется солененького, откапываем тюленя и вуаля! Чайки готовы к употреблению.

15. Яйцо мальчика
Не бойтесь, это блюдо готовится безо всякого членовредительства. Оно является визитной карточкой китайской провинции Чжэцзян. Каждую весну здесь собирают мочу мальчишек-девственников (это принципиальное условие), после чего в ней варят куриные яйца. Яйцо должно вариться целый день.
Особо интересно даже не то, кто и почему додумался до такого рецепта сотни лет назад, а то, насколько масштабно жители провинции подошли к процессу — в школах устанавливаются специальные тазики, в которые мочатся ученики младших классов. Местные жители уверены, что яйца в моче обладают не только отличными вкусовыми качествами, но и весьма полезными свойствами. Такая вот уринотерапия по-китайски.

16. Беондеги
Куколок тутового шелкопряда варят и тушат, это очень популярная закуска. Беондеги едят, как самостоятельное блюдо с соусом и специями, или добавляют в другие рецепты. Некоторые ценители считают, что по вкусу они похожи на дерево, и жуются, как резина.

17. Суп из летучей лисицы
В Юго-Восточной Азии и некоторых регионах Южной Америки употребляют в пищу мясо летучей лисицы. Оно вполне съедобно и не вызывает отвращения. В Палау же лисицу варят целиком, даже с шерстью. Мало кто из туристов отважился попробовать сей деликатес.

18. Гусеницы мопане
Большие гусеницы бабочки-павлиноглазки являются хорошим источником белка для многих африканцев. Их обычно собирают на деревьях, варят и высушивают на солнце. В ЮАР этот деликатес выращивают на фермах, и даже подают в ресторанах.

19. Столетние яйца
В Китае эта закуска очень популярна. После того, как яйца выдерживают, от двух недель до четырёх месяцев, в щелочной среде, используя для этого: известь, золу и соль, они приобретают поистине отвратительный вид. Вместо привычного белка, желеобразная субстанция, а желток превращается в жижу болотного цвета. Как ни странно, на вкус это не так мерзко, как на вид. Только желток немного отдаёт аммиаком.

20. Печенье с осами
Это блюдо появилось в Японии достаточно недавно, оно стало популярно в XXI веке. Печенье изготавливают из рисовой муки, смешанной с отваренными дикими осами. Автор этого деликатеса неизвестен, и большинство туристов не спешат его пробовать, хотя в крекерах, благодаря осам, много белка.

21. Уитлакоче
В Мексике, уитлакоче называют ещё «кукурузным трюфелем». Он представляет собой грибок-вредитель, который паразитирует в кукурузном початке. Он разрастается в отвратительного вида нечто, которое совсем не хочется пробовать. Но местные жители так не считают, уитлакоче очень ценится в Мексике, и считается деликатесом.

22. Шиокара
Ещё один «шедевр кулинарии» из Японии. Шиокара мало кто знает за пределами страны, и если судить по способу приготовления, становится понятным почему. Кальмара маринуют примерно месяц, с его же внутренностями, в запечатанной посуде. О вкусе сего деликатеса спорить не приходится, но представить себе, как воняют протухшие внутренности рыбы вполне можно.

23. Глаза тунца
В Стране восходящего солнца, можно встретить разные экзотические блюда, чего там только не готовят! Но одно из самых гадких кушаний – это рыбьи глаза. Их едят тушёными или жарят. Когда вы прокусите похожую на резиновую калошу оболочку, внутри вас будет ждать сюрприз в виде склизкой субстанции, которая по вкусу отдалённо напоминает кальмара.