Сервировка стола. Проект по технологии

Слово «сервировка» имеет два значения: во-первых, это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину или чаю, то есть расстановка посуды в определенном порядке, а во-вторых, совокупность предметов (посуды, столового белья), предназначенных для этой цели.

Цель сервировки стола
Порядок сервировки стола –выработан годами, продиктован требованиями гигиены и необходимостью обеспечить садящим за отделом наибольшее удобство.
Сервировать стол значит – подготовить его для приёма пищи.
Основная цель сервировки стола – создать определённый порядок на столе, обеспечить всех необходимыми предметами.

Правила сервировки стола
Тарелки и приборы подбирают в зависимости от меню
Есть блюда, которые едят только вилкой, в этом случае ее кладут справа от тарелки зубцами вверх
Если едят вилкой и ножом – нож справа лезвием к тарелке, вилка слева от тарелки
Посуда необходимая для сервировки стола

Оформление стола
Накрой стол скатертью
Расставь тарелки, разложи приборы
Разложи салфетки, расставь приборы для специй
Расставь бокалы для напитков
Расставь блюда общего пользования

Оформление салфеток