Шоколад

Содержание
История шоколада
Как получается шоколад?
Виды шоколада
Польза и вред шоколада
Эксперимент
Заключение

История шоколада
Шоколад - любимое лакомство детей и взрослых. Я взяла тему про шоколад потому, что я очень люблю это лакомство.
История происхождения лакомства насчитывает свыше 3000 тысяч лет. В 1000 г. до н. э. на территории Латинской Америки проживало племя Ольмеков. Древний народ впервые обратил внимание на уникальные зерна шоколадного дерева. Они научились измельчать плоды в порошок и изобрели уникальный напиток, аналогов которому не существовало в то время нигде в мире.

Как получается шоколад?
Сначала какао бобы обжаривают, дальше дробильная машина размалывает бобы, превращая их в крупу. Дальше она попадает в мельницу и получается тесто, так как в размолотых бобах большое содержание масла.
Дальше добавляют сахар, масло какао и оставляют настояться на три дня.

Виды шоколада
Шоколад бывает разных видов:
черный
тёмно-молочный
белый шоколад.
Также шоколад бывает десертным, пористым, с начинкой, диетический и жидкий.

Польза шоколада
Поднимает настроение, какао настоящий антидепрессант;
защита от сердечно-сосудистых заболеваний. Компоненты тёмного шоколада не позволяют сосудам закупориваться, а также они помогают работе сердца .
Магний и калий укрепляют нервную систему, кофеин – тонизирует.
Улучшает умственную активность, память.

Вред шоколада
При большом употреблении шоколада может вызвать аллергию, расстройство желудка, повышение артериального давления, наносит вред зубам.
В процессе нашего исследования мы выявили, что наша гипотеза частично подтвердилась, шоколад благотворно влияет на здоровье человека, если его использовать в пищу в допустимых нормах.

Эксперимент
«Изготовление шоколадных конфет»
Для эксперимента мною был использован набор «Я шоколатье». Берем белый и молочный шоколад, топим его на водяной бане или в СВЧ печи до жидкой консистенции. Самое главное не перегреть шоколад.
Дальше мы его охлаждаем, чтобы он немного загустел. Заливаем шоколад в формы, не более чем на половину. Убираем в холодильник. Подготавливаем начинку. Достаем форму и заполняем начинкой до самого края. Сверху украшаем остатками растопленного шоколада и миндалем. Готовые конфеты помещаем в холодильник на 10 минут.

Заключение
В процессе нашего исследования мы выявили, что наша гипотеза частично подтвердилась, шоколад благотворно влияет на здоровье человека, если его использовать в пищу в допустимых нормах. В шоколаде содержатся полезные вещества, положительно влияющие на работу организма, но превышение этих веществ способно нанести вред организму.
Нашей исследовательской работой мы ответили на вопрос: «Полезен или вреден шоколад?». Да, полезен, но необходимо знать меру и соблюдать рекомендации.
Без вреда для здоровья взрослому человеку (без противопоказаний) шоколад можно есть:
-ежедневно - не более 20-35 г.
-в месяц не более 5 - 6 плиток (по 100г).
-детям можно с 3 лет, но не более 100 г в неделю.
-горький шоколад самый полезный.