Содержание
- 2. Производство мясных полуфабрикатов 1. Крупнокусковые полуфабрикаты 2. Порционные полуфабрикаты 3. Мелкокусковые полуфабрикаты 4 П/Ф из птицы
- 3. Производство полуфабрикатов из рыбы Охлажденная рыба Порционные полуфабрикаты
- 4. Пекарни 1. Багеты 2. Мелкоштучная выпечка 3. Слоеное тесто 4. Пончики 5. Изделия из шоколада
- 6. Скачать презентацию