Специальные диеты в спорте

ОСНОВНЫЕ ТИПЫ РАЦИОНОВ
(ДИЕТ) В СПОРТЕ :

НИЗКОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ОЧЕНЬ НИЗКОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ДИЕТА.
Общая калорийность очень низкоэнергетической диеты – от 400 до 800 ккал/сутки, низкоэнергетической диеты – от 800 до 1200 ккал/сутки.
Цель диеты – максимально быстрая потеря веса от 1 до 2,5 кг за неделю.
белка 70-100 г/сутки, жира – 15 г/сутки, углеводов 30-80 г/сутки.
В среднем потеря веса происходит на 25% за счет разрушения мышечной ткани, на 75% – за счет жировой ткани.
Обычно представляют собой готовые смеси и наборы для употребления – порошки, напитки.

РИСКИ:
Очень низкоэнергетическая диета более 8-12 недель приводит к выпадению волос, головной боли, судорогам, головокружению и другим нарушениям работы организма.
Были зафиксированы даже смертельные случаи из-за серьезной потери мышечной массы и неграмотного медицинского обслуживания.

НИЗКОЖИРОВАЯ И ОЧЕНЬ НИЗКОЖИРОВАЯ
«ВЫСОКОУГЛЕВОДНАЯ»ДИЕТА
Жиры 20–35%;( 10-20% очень низкожировая)
протеинов – 10–35%,
углеводов – 45–65%.
Показано, что направленное снижение потребления жиров, по сравнению с обычной диетой без ограничения жира, умеренно, но неуклонно уменьшало массу тела и количество жира в теле, а также окружность талии. Таким образом, уменьшение пропорций жира в диете на протяжении определенного времени снижает потребление энергии организмом и отложение жира в депо.

РИСКИ:
снижается скорость обмена веществ, снабжение тканей кислородом и питательными веществами, сила, выносливость, скорость реакции спортсмена.
Накопление вредныех продуктов обмена веществ.
Ограничение жиров в спортивном питании приводит к гиповитаминозам жирорастворимых витаминов.
При недостаточном поступлении фосфолипидов развивается жировая дистрофия печени.
повышается риск сердечно-сосудистой патологии

НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ ДИЕТА
суточного потребления углеводов 50–150 г
Чаще всего спортсмены переходят на такой режим питания за пару месяцев до соревнований по бодибилдингу, фитнесу поскольку в них наиболее важным является красота спортивного тела.

РИСКИ:
Низкий уровень сахара в крови (гипогликемия)
Гриппоподобное состояние
Мышечные спазмы. Ваше тело теряет необходимые соли, включая калий, магний или натрий.
запоры
провоцирует проблемы с почками
Остеопороз
Нарушение метаболизма и накопление токсичных соединений

КЕТОГЕННАЯ ДИЕТА
углеводов менее 50 г в сутки
белка (1,2–1,5 г×кг-1 в день)
жиров (60–80% и более в зависимости от сопутствующего потребления белка и углеводов).
Кетогенная диета применяется спортсменами, занимающимися стайерскими видами спорта, требующими выносливости, такими как триатлон, велогонки и др. Организм придерживающихся этой диеты спортсменов эффективнее использует жир в качестве источника энергии и тем самым помогает экономить запасы гликогена при длительных нагрузках.

РИСКИ
Судороги.
Запор.
Тахикардия.
Снижение Физической производительности.
Повышение уровня холестерина.
Сыпь

ВЫСОКОПРОТЕИНОВАЯ ДИЕТА
характеризуются потреблением белка более 25%
Первоначально было рекомендовано, чтобы спортсмены потребляли белка не более, чем рекомендуемая суточная норма (т.е. от 0,8 до 1,0 г/кг/сут. для детей, подростков и взрослых). Исследования, проводившиеся в течение последних 30 лет, показали, что спортсмены, занимающиеся интенсивными тренировками, должны получать в два раза больше полезного белка в своем рационе (1,4–1,8 г/кг/сут.) для поддержания белкового баланса .

РИСКИ
За счет повышения уровней инсулина и глюкагона и нарушения работы инсулина на фоне высокобелковой диеты возникает повышение риска развития преддиабета и СД 2 типа. Вдобавок, несмотря на снижение массы тела при белковом питании, отсутствие ограничения углеводов в диете неблагоприятно сказывается на метаболизме глюкозы.
Большое количество протеинов приводит к закислению мочи и повышенному выведению солей оксалатов.
Усиленные процессы гниения в кишечнике
Угнетение нормальной микрофлоры
Нарушение функционирование ЦНС.

ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ГОЛОДАНИЕ
Имеет относительно серьезную доказательную базу в плане улучшения физической готовности,
которая свидетельствует о равной (а иногда и большей) эффективности
по сравнению с методом ограничения калорий для улучшения состава тела.

РИСКИ
Кетоацидоз
Нехватка витаминов и минералов
Головокружение
Снижение работоспособности
Агрессивность и упадок настроения
Депрессия
Запоры
Растройство пищевого поведения

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1)Дмитриев А.В., Гунина Л.М.
Д53 Спортивная нутрициология. – М.: Спорт, 2020. – 640 с., ил
2)Дзгоева Ф. Х. ДИЕТОТЕРАПИИ ОЖИРЕНИЯ: ОТ СНИЖЕНИЯ МАССЫ ТЕЛА ДО КОРРЕКЦИИ ФАКТОРОВ РИСКА СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ //Ожирение и метаболизм. – 2008. – №. 4.