Технология приготовления паштета из печени говяжьей

Ингредиенты :
говяжья печень –500г;
лук – 20г;
морковь – 40г.;
сало – 50 г;
сливочное масло – 75г;
яйцо – 80г.
сливки -150 г

Технология приготовления:
1.Печенку промыть, просушить, нарезать мелким кубиком.
2. Лук и морковь нашинковать соломкой.
3. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелким кубиком.
4. Сало пропустить через мясорубку.
5. Смешать все ингредиенты. Добавить соль и перец, сливки и масло сливочное.

6. Тщательно вымешать.
7. В смазанную жиром форму выложить смесь, накрыть крышкой и запекать в духовке 1 час при температуре 180˚.
Подавать в форме или использовать для приготовления канапе.
.