Слайд 6КУРИЦА ЖАРЕНАЯ С ОВОЩАМИ
КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ
ЦЫПЛЕНОК, ТУШЕННЫЙ В СОУСЕ
ФАРШИРОВАННЫЙ ЦЫПЛЕНОК
![КУРИЦА ЖАРЕНАЯ С ОВОЩАМИ КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЫПЛЕНОК, ТУШЕННЫЙ В СОУСЕ ФАРШИРОВАННЫЙ ЦЫПЛЕНОК](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-5.jpg)
Слайд 81. Старую птицу
Варят
Жарят
Запекают
![1. Старую птицу Варят Жарят Запекают](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-7.jpg)
Слайд 92. Для варки тушки птиц закладывают в воду
Холодную
Горячую
Теплую
![2. Для варки тушки птиц закладывают в воду Холодную Горячую Теплую](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-8.jpg)
Слайд 103. С тушеной капустой подают отварных
Кур
Цыплят
Гусей
![3. С тушеной капустой подают отварных Кур Цыплят Гусей](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-9.jpg)
Слайд 114. Перед жаркой смазывают сметаной
Цыплят
Жирных кур
Уток
![4. Перед жаркой смазывают сметаной Цыплят Жирных кур Уток](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-10.jpg)
Слайд 125. Жарятся под прессом
Котлеты натуральные
Шницель столичный
Цыплята-табака
![5. Жарятся под прессом Котлеты натуральные Шницель столичный Цыплята-табака](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-11.jpg)
Слайд 136. Панируют в двойной панировке
Котлету панированную
Котлету по-киевски
Шницель столичный
![6. Панируют в двойной панировке Котлету панированную Котлету по-киевски Шницель столичный](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-12.jpg)
Слайд 147. Фаршируют сливочным маслом
Котлету натуральную
Котлету панированную
Котлету по-киевски
![7. Фаршируют сливочным маслом Котлету натуральную Котлету панированную Котлету по-киевски](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-13.jpg)
Слайд 158. Панируют в фигурной панировке
Шницель столичный
Котлету по-киевски
Котлету рубленую
![8. Панируют в фигурной панировке Шницель столичный Котлету по-киевски Котлету рубленую](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-14.jpg)
Слайд 169. Готовят из котлетной массы птицы
Котлету рубленую
Котлету натуральную
Котлету панированную
![9. Готовят из котлетной массы птицы Котлету рубленую Котлету натуральную Котлету панированную](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-15.jpg)
Слайд 1710. Мелкими кусками птицу
Жарят
Тушат
Запекают
![10. Мелкими кусками птицу Жарят Тушат Запекают](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-16.jpg)
Слайд 1811. Жарят во фритюре
Котлету панированную
Котлету по-киевски
Шницель столичный
![11. Жарят во фритюре Котлету панированную Котлету по-киевски Шницель столичный](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-17.jpg)
Слайд 1912. Поливают мясным соком
Котлету натуральную
Цыплёнка-табака
Жареную птицу
![12. Поливают мясным соком Котлету натуральную Цыплёнка-табака Жареную птицу](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-18.jpg)
Слайд 2013. В горячем виде хранят не более 30 минут блюда
Отварные
Тушеные
Из
![13. В горячем виде хранят не более 30 минут блюда Отварные Тушеные Из котлетной массы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-19.jpg)
котлетной массы
Слайд 2114. Готовят непосредственно перед подачей блюда
Из филе птицы
Жареные
Отварные
![14. Готовят непосредственно перед подачей блюда Из филе птицы Жареные Отварные](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-20.jpg)
Слайд 2215. Жарят около двух часов
Кур
Уток
Гусей
![15. Жарят около двух часов Кур Уток Гусей](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-21.jpg)
Слайд 23Тур третий
«Кулинарная тайнопись»
![Тур третий «Кулинарная тайнопись»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-22.jpg)
Слайд 24Тур четвертый
«Счастливый билетик»
![Тур четвертый «Счастливый билетик»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-23.jpg)
Слайд 27Тур пятый
«Назови меня тихо по имени…»
![Тур пятый «Назови меня тихо по имени…»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-26.jpg)
Слайд 29Любимое мясо императора
Цыпленок Маренго
Цыпленок по-корсикански
![Любимое мясо императора Цыпленок Маренго Цыпленок по-корсикански](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-28.jpg)
Слайд 31УТКА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ
ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА
КУРИЦА ЖАРЕНАЯ
КУРИЦА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
![УТКА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА КУРИЦА ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-30.jpg)
Слайд 32Национальные блюда из птицы
куриные крылышки
по-пекински
куриные окорочка
по-провански
сациви из птицы
цыплята -табака
утка по-пекински
![Национальные блюда из птицы куриные крылышки по-пекински куриные окорочка по-провански сациви из](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/391690/slide-31.jpg)