Торт Сникерс по-удмуртски

Для приготовления торта нам понадобятся:
Яйца - 6 штук
Сахар - 250 грамм
Мука - 150 грамм
Какао – 20 грамм
Молоко – 75 грамм
Сливочное масло – 300 грамм
Сахарная пудра – 170 грамм
Творожный сыр – 650 грамм
Соленый арахис – 180 грамм

Этапы приготовления торта:
1) бисквит
2) карамель
3) крем
4) сборка
5) оформление

Бисквит
Разбить в глубокую посуду 6 яиц

Отделить белок от желтков

К белку добавить 50 гр. сахара
Взбить до образования однородной массы

К желткам добавить 50 гр. сахара и также взбить до образования однородной массы

Взбитые белки добавить к взбитым желткам
Перемешать

В получившуюся массу добавить 20 гр. какао
И перемешать

Просеять 150 гр. муки
Перемешать

Перелить тесто в форму для выпекания
Выпекать в духовке 40 минут при 180 градусах

карамель
В первой кастрюле нагреть 75 гр. молока
Во второй -растопить 150 гр. сахара и довести до состояния карамели

В получившуюся карамель добавить 50 гр. сливочного масла
Далее добавить нагретое молоко и варить 2 минуты

Остывшую карамель тщательно взбить

Крем
Нам
потребуется:

Взять 250 гр. мягкого сливочного масла, 170 гр. сахарной пудры и все вместе взбить

К взбитой массе добавить 650гр. творожного сыра и продолжать взбивать до однородной консистенции. Крем разделить на две
равные части, одна
потребуется для пропитки
бисквита, а другая - для
оформления

Сборка
Разрезать наш бисквит на три равные части, распределить на первую часть коржа крем, поверх крема нанести ровным слоем карамель

Посыпать измельченным соленым арахисом и накрыть следующим коржом

В аналогичной последовательности «собрать» торт

Оформление(дизайн)
Оставшийся для оформления крем разделить на две
части, в одну добавить пищевой краситель, а другую –
ровным слоем нанести на собранные коржи

Крем, перемешанный с пищевым красителем,
заправить в кондитерский мешок, нарисовать узор и немного украсить арахисом