urok_149-150_Sistemy_i_sposoby_soderzhania_ptitsy

Птицеводство- отрасль сельского хозяйства, специализирующаяся на производстве мяса птицы и пищевых яиц.
Побочной продукцией птицеводства являются:
-пух и перо,
-отходы производства используются для изготовления мясо-костной муки;
-одновременно птичий помёт используется в качестве ценного органического удобрения.

Биологические и хозяйственные особенности птицы разных видов
Птица-отличается скороспелостью, интенсивным ростом, быстрым воспроизводством, имеет большую плодовитость, относительно высокую температуру тела (41-42° С).
Птица относится к всеядным животным ежегодно меняет оперение, у нее появляется инстинкт насиживания.
В течение года от курицы получают 280-290 и более яиц, цыплята-бройлеры в возрасте 49-56 дней имеют массу 1,5-1,7 кг. От домашней индейки получают яйца уже в 6-7 месячном возрасте и за один цикл яйцекладки может снести 100 яиц. Живая масса индюшат в 90-120-дневном возрасте достигает 4,0-4,5 кг.

2.Системы содержания птицы
Существуют две системы содержания кур: выгульная и безвыгульная.
При выгульной системе куры располагаются в птичнике на насестах или на сетчатых (планчатых) полах с использованием ограниченных (вольеров) или неогражденных выгулов

Основные системы содержания птицы в хозяйствах

Свободновыгульное содержание: птица при такой системе содержания должна иметь доступ к выгулам в течение большей части года. Должны быть оборудованы специальные насесты и укрытия, где птица могла бы отдыхать. По площади, отводимой для птицы, эта система схожа на органическую птицу. В корма не разрешаются добавлять антибиотики, или другие стимуляторы роста

Пастбищное содержание птицы: птица при такой системе содержится в небольших мобильных курятниках с насестами и гнездами, какие, по крайней мере раз в день, должны менять место своего расположения, перемешаясь на новое пастбище.
Птица фуражирует и получает до 20% своего рациона из свежей травы, насекомых, земли, на которой пасется. Эта система отличается от свободновыгульной тем, что птица ежедневно имеет доступ к свежей траве, где она пасется. В такой системе птица может содержаться 6-7 месяцев в году

3.Способы содержания птицы
Применяют следующие способы содержания птицы:
клеточный, напольный, вольерный, комбинированный.

Клеточное содержание птицы — одна из форм интенсивного птицеводства, имеющего своей целью круглогодовое равномерное получение большого количества столового и диетического яйца и птичьего мяса.
Птицу, находящуюся в клетках, содержат в специальных производственных помещениях различных размеров и этажности. Клетки для птицы в зависимости от конструкции располагают в 1, 2, 3, 4, 5 ярусов. В каждую клетку сажают в среднем от 3 до 5 кур.

Напольное содержание птицы может быть различным: на несменяемой (глубокой) или сменяемой подстилке, на сетчатом или планчатом полу, с выгулами (для водоплавающих — водными или сухопутными) и без выгулов (в лагерях) и т. д.
На полу с использованием подстилочного материала (древесной стружки, резаной соломы) обычно содержат птицу с высокой живой массой, как правило, мясного направления продуктивности: индейки, гуси, утки и куры мясных пород

Вольерное содержание птицы применяют в условиях теплого климата, только в южных районах республики, в малых фермерских хозяйствах. При вольерном содержании находится на территории, огражденной сеткой, под открытым небом или в постройках легкого типа в виде навеса с открытым фасадом. В этих постройках устраивают насесты и гнезда для яйцекладки. Пол под навесом делают из металлической сетки. Помет из птичника удаляют 1-3 раза в год.
Комбинированный способ содержания также широко распространен. В этом случае цыплят до 60-дневного возраста выращивают в клетках, а затем до перевода во взрослое стадо или в убойный цех — на выгулах.

Выбор того или иного способа содержания птицы определяется климатическими и экономическими условиями, системой ведения хозяйства и специализацией производства.
Основой современного промышленного производства яиц стала интенсивная система содержания кур (промышленная, индустриальная, безвыгульная, клеточная), которая позволяет получать максимальную продуктивность и обеспечивать высокую жизнеспособность птицы при минимальных затратах труда и средств в условиях регулируемого микроклимата и комплексной механизации и автоматизации трудоемких процессов.

Особенности клеточного содержания птицы следующие:
1. ограничение подвижности (направленное использование кормов на продукцию — яйца и мясо);
2. повышенная плотность посадки, возможность создания регулируемой внешней среды (микроклимат, световой режим, кормление) эффективное использование помещений;
3. высокая производительность труда на основе механизации и автоматизации всех технологических процессов и возможность проведения ветеринарно - профилактических мероприятий.

Недостатки клеточного выращивания
К "минусам" такого способа относят образование наминов (мозоли на лапах) у птицы, более высокая травматичность (повреждение крыльев, переломы ног) ухудшение вкусовых качеств мяса, снижение воспроизводительных качеств, склонность к ожирению кур мясных кроссов.

Особенности напольного содержания птицы следующие :
1. (особенно с выгулами) дает ей возможность свободно двигаться, пользоваться достаточным количеством свежего воздуха и солнечными лучами, что обеспечивает нормальный обмен и способствует высокой естественной резистентности к заболеваниям, меньшему износу организма и более продолжительному сроку хозяйственной службы птицы.
Хотя такое содержание часто называют экстенсивной системой, но для отдельных групп птицы (племенное ядро и т. д.) ее следует применять.
По сравнению с безвыгульным клеточным содержанием птица, пользующаяся напольным содержанием с выгулами, дает яйца с лучшими инкубационными качествами; кроме того, повышается сохраняемость молодняка при выращивании.

Однако напольное содержание птицы имеет свои недостатки:
1.дефицит качественных подстилочных материалов;
2. сложность проведения ветеринарно - профилактических и зоотехнических мероприятий;
3. снесение курами части яиц (10%) на подстилке и применяется ручной сбор яйца;
4. постоянный контакт птицы с загрязненной пометом подстилкой, что довольно часто приводит к возникновению различных инфекционных и инвазионных заболеваний.