ВКР: Критерии и показатели качества обслуживания на предприятиях общественного питания

Ресторан «Грац» удобно расположился на первом этаже отеля, Россия, г. Краснодар, Фестивальный микрорайон, улица Монтажников, ¾. Благодаря особой уютной обстановке, богатому меню и дружелюбному обслуживанию, вы сможете ощутить всю прелесть европейского класса.

Основные принципы работы ресторана. Использование только высококачественных продуктов. Каждое блюдо – произведение кулинарного искусства. Большой выбор традиционных и дорогих блюд.
Профессиональное и быстрое обслуживание.
Время работы: Круглосуточно. Банкет: до 40 человек. Фуршет: до 60 человек.
Про отель: Wi-Fi; Бассейн; Парковка; Кондиционер в номере; Оплата картой.

меню

В результате анализа критерий качества можно сделать вывод, что следует постоянно улучшать систему качества услуг и обслуживания в организации. Лишь постоянное и непрерывное улучшение системы планирования, производства и обслуживания предусматривает оперативное решение возникающих проблем, постоянное улучшение качества и повышения производительности. Ведущая роль в этом вопросе отводиться руководству, именно руководство должно заинтересовывать персонал. Мы считаем, что при желании повысить уровень качества, руководство должно в первую очередь обратить внимание на обслуживающий персонал. Так как, поведение персонала и его способность общаться с клиентами - показатели качества обслуживания ресторана.