Вода как растворитель

Мы хотим выяснить:
Что называется раствором?
Какие вещества встречаются в природе при взаимодействии с водой?
От чего зависит растворимость (эксперимент) ?
Как и в чем выражается концентрация растворов?

Растворимость вещества показывает, сколько вещества в граммах может раствориться в 1 л воды или сколько вещества в граммах может раствориться в 100 г растворителя.
Отношение массы вещества, образующего насыщенный раствор при данной температуре, к объему растворителя называется растворимостью этого вещества или коэффициентом растворимости.

Растворимость веществ зависит от природы растворяемого вещества и растворителя, температуры и давления. Причины различной растворимости веществ пока точно не установлены, их связывают с характером взаимодействия молекул растворителя и растворенного вещества. Поэтому точно установить растворимость вещества в некотором растворителе можно только экспериментальным путем. Однако замечено, что вещества, состоящие из полярных молекул и вещества с ионным типом связи лучше растворяются в полярных растворителях, а неполярные вещества – в неполярных растворителях. Или иначе: подобное растворяется в подобном.
Перманганат калия хорошо растворяется в воде, а растительное масло – не растворяется

Способы выражения концентрации растворов

1. Мы выяснили, что раствор – это неоднородная масса, состоящая из растворителя и растворенного вещества.
2. Вещества бывают растворимыми и нерастворимыми, поэтому и сами растворы отличаются по насыщенности.
3.Из природных водных растворов образовались громадные толщи многих минералов, например каменной соли.
4. Растения берут из почвы необходимые им соли только в виде растворов. Поэтому своевременное поступление воды из почвы – одно из главных условий высокого урожая.
5. Процессы усвоения пищи животными и человеком также осуществляется через превращение ее в органах пищеварения в соединения, растворимые в воде, и переход этих соединений в водные растворы.
6. Изучая химию, мы часто пользуемся водными растворами веществ. Предварительное растворение веществ в воде обеспечивает быстрое протекание химических реакций между
ними.
Выводы