Слайд 2 Из историии предприятия
Предприятие, которое работает под маркой «Волжский кондитер»,
![Из историии предприятия Предприятие, которое работает под маркой «Волжский кондитер», берет свое](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-1.jpg)
берет свое начало с сентября 2009 года, когда на базе бывшего Хладокомбината был открыт кондитерский цех.
Слайд 3 Тогда же было определено перспективное направление - производство мармеладно - пастильных
![Тогда же было определено перспективное направление - производство мармеладно - пастильных изделий](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-2.jpg)
изделий
Слайд 5В настоящее время - это динамично развивающееся предприятие и на сегодняшний день
![В настоящее время - это динамично развивающееся предприятие и на сегодняшний день](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-4.jpg)
оно является одним из крупнейших производителей зефира, пастилы, мармелада в Костроме и Костромской области
Слайд 6 Оборудование
В 2009 году установлена линия по производству
зефирных масс производительностью 200
![Оборудование В 2009 году установлена линия по производству зефирных масс производительностью 200](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-5.jpg)
кг/час,
оснащённая системой аэрирования. Её проектная
мощность составляет до 50 тонн в месяц.
Слайд 7 Для формования желейных масс мармелада на предприятии используется отливочная машина модель
![Для формования желейных масс мармелада на предприятии используется отливочная машина модель АК](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-6.jpg)
АК 1021, производительностью 150 кг/час. Масса отливается в силиконовые формы.
Слайд 8 Для изготовления резного мармелада используются охлаждающие столы, ручные струнные резки, дисковые
![Для изготовления резного мармелада используются охлаждающие столы, ручные струнные резки, дисковые ножи.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-7.jpg)
ножи.
Слайд 9
Это не цветное стекло, а огромные пласты мармелада, которые остывают в специальных
![Это не цветное стекло, а огромные пласты мармелада, которые остывают в специальных формах (столах)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-8.jpg)
Слайд 11 На предприятии имеется оборудование по упаковке кондитерских изделий, фасовочное оборудование
![На предприятии имеется оборудование по упаковке кондитерских изделий, фасовочное оборудование](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-10.jpg)
Слайд 13Мы имеем возможность предложить нашим партнерам не только высококачественную весовую продукцию, но
![Мы имеем возможность предложить нашим партнерам не только высококачественную весовую продукцию, но](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-12.jpg)
и кондитерские изделия, расфасованные в персональную упаковку определенного веса, что незаменимо для крупных торговых сетей и магазинов самообслуживания.
Слайд 14АССОРТИМЕНТНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ
И СЫРЬЁ
Зефир - нежное лакомство, которое украсит любой стол
![АССОРТИМЕНТНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ И СЫРЬЁ Зефир - нежное лакомство, которое украсит любой стол](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-13.jpg)
и поднимет настроение, доставит эстетическое и вкусовое удовольствие Вам и Вашим близким. Мы предлагаем большой ассортимент зефира.
Слайд 15 Зефир вырабатывается на цитрусовом и яблочном пектинах. Сырьем для получения пектинов
![Зефир вырабатывается на цитрусовом и яблочном пектинах. Сырьем для получения пектинов служат](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-14.jpg)
служат яблочные выжимки, вытерки из корочек цитрусовых.
Слайд 16 Мармелад - это кондитерский продукт, готовится на основе специальных желирующих веществ
![Мармелад - это кондитерский продукт, готовится на основе специальных желирующих веществ -](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-15.jpg)
- агара, каррагинана, пектина, с добавлением сахара-песка, патоки, кислоты и ароматизаторов.
Слайд 17Агар-агар
Для изготовления мармелада, зефира и пастилы используют агар - полимерное вещество,
![Агар-агар Для изготовления мармелада, зефира и пастилы используют агар - полимерное вещество,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-16.jpg)
которое содержится в некоторых видах морских водорослей.
Слайд 18Ни одно из современных видов наземных растений этого полимера не синтезирует.
![Ни одно из современных видов наземных растений этого полимера не синтезирует.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-17.jpg)
Слайд 19
Наше производство предлагает
мармелад на пектине:
«Мягкий жевательный», «Цитрусовые дольки»,
«Апельсиновые и
![Наше производство предлагает мармелад на пектине: «Мягкий жевательный», «Цитрусовые дольки», «Апельсиновые и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-18.jpg)
лимонные дольки», «Балтика», «Радуга» и т.д.
Слайд 20А также формовой мармелад:
«Мармеладное Ассорти», «Сердечки».
![А также формовой мармелад: «Мармеладное Ассорти», «Сердечки».](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-19.jpg)
Слайд 21
На производстве выпускают мармелад на агаре: «Улиточка», «Серпантин», «Трехслойный».
![На производстве выпускают мармелад на агаре: «Улиточка», «Серпантин», «Трехслойный».](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-20.jpg)
Слайд 22 Пастила— это традиционная русская сладость, которая появилась в нашей кухне еще
![Пастила— это традиционная русская сладость, которая появилась в нашей кухне еще в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-21.jpg)
в далеком 15 веке и была изобретена в коломенском монастыре.
Слайд 23На протяжении долгих лет рецепт десерта передавался из поколения в поколение и
![На протяжении долгих лет рецепт десерта передавался из поколения в поколение и хранился в строжайшем секрете.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1142586/slide-22.jpg)
хранился в строжайшем секрете.