Всем даёт здоровье молоко коровье

Проблема:
многие дети
не любят молоко
Гипотеза:
если человек пьёт молоко и ест молочные продукты, то его организм развивается
лучше.
Благодаря материнскому молоку
младенцы в первые месяцы жизни
нормально растут и развиваются,
не потребляя ничего другого.
Этот факт служит
прекрасным доказательством того,
что молоко является полноценным и
незаменимым продуктом питания.
О пользе молока говорит тот факт,
что выпивая 0,5 литра молока в день,
Организм получает все необходимые ему питательные вещества
Факт 1:
Факт 2:

Цель:
определить значимость молочных
продуктов в жизни человека
Задачи:
1. Провести анкетирование «Молоко в моей жизни» среди
учащихся младших классов нашей школы
2. Изучить литературные источники о молоке
3. Исследовать состав молока и сравнить разные виды
молока по наличию в них этих питательных веществ

Методы исследования:
изучение литературных источников
опрос
анкетирование
проведение эксперимента
Ожидаемые результаты:
выясним, почему дети не любят молоко
исследуем состав молока и выясним, какое
молоко полезнее
выясним, почему надо «дружить» с молоком

По страницам литературных источников
Оказывается, что самое раннее упоминание о молоке находится в Библии. В ней есть много ссылок на молоко. * Авель, сын Адама, пас овец и, вероятно, пил молоко. В
* Библии в предсказании Иакова, которое относится к 1700 году до н.э., написано, что зубы Иуды станут белыми от молока.
*Земля Ханаанская была «землей молока и меда». В
* 1500 году до н.э. Иов часто ссылался на сыр.
Во всех этих примерах мы видим, что молоко было известно задолго до этого.

По страницам литературных источников
Испокон века люди высоко ценили целебные свойства молока. Они называли его «соком жизни», «эликсиром жизни».
Знаменитый врач Гиппократ называл молоко лекарством, Авиценна утверждал, что молоко – это лучшая пища для людей, академик Павлов называл молоко пищей, приготовленной самой природой

Результаты опроса
«Молоко в моей жизни»
Любишь ли ты пить молоко?
да – 92 учащихся нет – 13 учащихся
Почему?
-вкусное – 33 - не вкусное – 3
- полезное – 27 - не хочется – 1
- приятное – 3 - не нравится - 9
- даёт здоровье – 3
- укрепляет кости – 1
2. Как ты думаешь, почему надо пить молоко?
- в нём много кальция – 15
- полезное – 29
- чтобы быть здоровым -19
- в нём много витаминов – 11
- чтобы быть сильным – 1
- укрепляет кости, зубы – 4
- быть умным -1

Результаты опроса
«Молоко в моей жизни»
3. Какие молочные продукты вы знаете?
1. йогурт – 52
2. конфеты, шоколад – 2
3. сыр – 56
4. творог -30
5. кефир – 51
6. сыворотка – 10
7. сливки – 8
8. каша – 9
9. мороженое-14
10. ряженка – 20
11. торт – 4
12. сырки – 2
13. майонез – 4
14. коктейль – 3
15. маргарин – 2
16. бифидок – 2
17. сгущёнка – 2
18. сухое молоко – 1
19. простокваша – 1
4. Есть ли в вашем домашнем хозяйстве
корова или коза?
Да – 15
Нет – 70
У бабушки есть - 20
Вывод: многие дети любят молоко. Все знают о пользе молока, даже те,
кто не любит его. Большинство семей покупают молоко в магазине.

Исследуем состав молока
Вывод: в домашнем молоке витамина А больше, чем в покупном,
т.к. покупное молоко проходит обработку – кипячение, в результате
которого теряются витамины.
Опыт 1.
Цель: Проверить, есть ли в молоке витамин А.
Описание опыта: добавили в пробы молока хлорид железа 3 и наблюдали за реакцией.

Опыт 3.
Цель: проверить, есть ли в молоке белок,
Описание опыта: добавили в пробы молока хлорид меди и гидроксид натрия и нагрели пробирки на огне пламени спиртовки.
Вывод: белком богато домашнее молоко и молочный продукт.
Достаточно его и в молоке «Фермерское».
1
2
3
4
Исследование состава молока

Опыт 2.
Цель: проверить молоко на наличие железа.
Описание опыта: добавили в пробы молока красную кровяную соль
Вывод: домашний кисломолочный продукт наиболее богат железом. Достаточно его и в молоке «Амурское»
4
3
2
1

Выводы
3. Практическая часть нашего исследования показала, что почти все вещества находятся как в домашнем, так и магазинном молоке.
Итак, гипотеза подтверждена: если дети будут употреблять в пищу молоко и молочные продукты, они будут расти расти крепкими и здоровыми.
1. Через анкетирование мы выявили, что основная часть учащихся Поярковской средней школы № 2 любят молоко, молочные продукты и блюда из них;
2. В состав молока входят необходимые нашему организму полезные вещества. Оно укрепляет кости, зубы, волосы.