Всього одна чарка

ИСТОРИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ
СПИРТНЫХ НАПИТКОВ, РАСТВОРОВ
8000 г. до н.э.
при брожении - мёда
- дикого винограда
- плодовых соков
VI-VII в.в.
перегонка вина
(860 г. – первая водка)
наше время
получение технического
гидролизного спирта
и синтетического
из этилена
средневековье
возгонка вина
и других бродящих
сахаристых веществ

Чистый спирт начали получать в 6-7 веках арабы путем перегонки вина и назвали его «одурманивающий»

Греки считали вино даром богов. Однако они понимали, какое зло несет людям непомерное потребление вина и поэтому разбавляли его водой.

С 16 века начался массовый ввоз в Древнюю Русь из-за границы вина и водки. В 1652 году вышел указ «..продавать водку по 1 чарке на человека» с 1894 г. Продажа водки в России стала царской монополией.

Ни один художник, писатель, поэт не обходили эту тему. Вот как употребление спиртных напитков показывают на своих полотнах художники.

КАКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
ПЬЮТ ЛЮДИ
Разновидность
спиртных напитков,
получаемых
из этилового спирта
самогон, чача
виски
ром
коньяк
вино
пиво
водка

Рейтинг употребления украинцами алкогольных напитков

ПРИМЕНЕНИЕ ЭТАНОЛА
C2H5OH
В парфюмерной
промышленности
В кино-
промышленности
В быту
В пищевой
промышленности
В фармацевтической
промышленности
Изготовление
лаков, красок
Изготовление
бутадиена

СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ
В СПИРТНЫХ НАПИТКАХ
Метиловый спирт
Винная, уксусная,
сернистая и др. кислоты
Сернистый ангидрид
Ацетальдегид, фурфурол,
формальдегид
Различные вещества,
повышающие всасывание
алкоголя в организм
Сивушные масла
нервно-сосудистый яд, его доза в 100г
смертельна для людей, а небольшое
количество метанола поражает зрительный
нерв и сетчатку глаза
разрушает витамины группы В
разрушают печень и поджелудочную железу
содержат пропиловый, изобутиловый,
амиловый спирты; вызывают тяжелое
отравление
разрушают печень и поджелудочную железу

H2O
H2O+C2H5OH
?
?

При отсутствии алкогольного напитка
мечутся по клетке
после периода возбуждения
безвольно растягиваются
на полу клетки
жадно выглядывают,
поводя ноздрями в предвкушении
спиртного запаха
злобно кусают друг друга

ХАРАКТЕР ВЛИЯНИЯ АЛКОГОЛЯ
НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
⮚ Употребление 50 мл спиртного приводит к усилению сердцебиения, расширению сосудов, снижению давления, повышению аппетита.
⮚ Еще 0,05% алкоголя в крови начинает действовать на центры коры, которые руководят поведение, что приводит к искусственному повышению настроения, чрезмерной разговорчивости и подвижности, снижению внимания, потерей контроля над поведением.
⮚ Еще 0,1% алкоголя в крови начинает действовать на подкорковые центры, что влечет за собой перемены эмоционального восприятия, нарушение поведения.
⮚ Еще 0,15% алкоголя в крови оказывает влияние на подкорковые центры движения, а это потеря контроля над мышцами.
⮚ Еще 0,3% алкоголя в крови усугубляет работу подкорковых центров, которые поддерживают тонус мыслительной деятельности, что приводит к потере ориентации, потере сознания.
⮚ Еще 0,5% алкоголя в крови нарушают работу центров мозга, которые контролируют жизненно важные функции, что приводит к параличу дыхания и смерти.

СМЕРТЕЛЬНАЯ ДОЗА АЛКОГОЛЯ
“Реки начинаются с ручейка, а пьянство с рюмочки»
Для
годовалого
ребёнка –
100 г водки
Для
детей до 13 лет -
3 г спирта
на 1 кг массы тела
Для
детей с 14 лет -
4-5 г спирта
на 1 кг массы тела
Для
взрослого человека –
7 г спирта
на 1 кг массы тела

ПОСЛЕДСТВИЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ АЛКОГОЛЯ
Агрессивное нерациональное поведение
Насилие
Депрессия
Нервозность
Частые простудные заболевания
Риск воспаления легких
Цирроз печени
Кровотечения, язва желудка
Авитаминоз
Воспаление поджелудочной железы
Дрожание конечностей рук, ухудшение ощущений
Серьезная потеря памяти
Преждевременное старение
Ослабление сердечных мышц, сердечная недостаточность
Уменьшение защитных реакций
«Характерный» нос пьяницы

Концентрацию алкоголя в крови принято за 100%

СОЦИАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ,
СВЯЗАННЫЕ С УПОТРЕБЛЕНИЕМ АЛКОГОЛЯ
Семейные ссоры
Пренебрежительное отношение к ребенку
Домашние несчастные случаи
Прогулы на работе
Несчастные случаи на работе
Неэффективная работа
Публичное пьянство
Публичная агрессия
Нежелательная беременность
Опасное поведение
Правонарушения
Хулиганство
Кражи
Изнасилования
Разбойные нападения
Убийства
Пьянство за рулем
Угон автомобилей
ДТП
Попытки суицида
Самоубийство

Данные о преступлениях,
совершенных несовершеннолетними
в состоянии алкогольного опьянения
(г.Мелитополь)

Алкоголизм – это и социальная,
и экономическая проблема
Алкоголь нарушает процесс государственного производства, так как является причиной многих случаев:
травматизма
аварий
краж
снижения продуктивности труда
Так,
30 мл водки снижает продуктивность работы на 30%
150 мл водки уменьшает мышечную силу на 25%

ПОВОДЫ ПЕРВОГО ПРИОБЩЕНИЯ
К АЛКОГОЛЮ
до 11 лет:
случайно
приобщение взрослыми для аппетита
в виде лекарства
из любопытства
с 14 лет:
для храбрости
за компанию
друзья уговорили
неудобно отказать друзьям

Рейтинг любителей пива

Из 100 исследованных детей,
которые родились
с алкогольным синдромом плода,
в возрасте 6-10 лет обучалось:
17% - в общеобразовательных школах (17 чел.)
52% - в школах для умственно отсталых (52 чел.)
20% - в специальном центре для детей-инвалидов
(20 чел.)
11% - вообще не способны к обучению (11 чел.)

Частота употребления школьниками
спиртных напитков в семье