Взаємодія спиртів з карбоновими кислотами

Взаємодія спиртів з кислотамиСпирти реагують з органічними кислотами з утворенням ефірів:CH3 – COOH (оцтова кислота) + HO – C2H5 (етиловий спирт) → CH3 – COO – C2H5 (оцтово–етиловий естер) + H2O.

Карбонові кислоти можуть бути одержані окисненням первинних спиртів і альдегідів :

Мурашина кислота володіє дезинфікуючим властивістю і тому знаходить своє застосування в харчової, шкіряної та фармацевтичної промисловості, медицині. Вона також використовується при фарбуванні тканин і паперу.

Оцтова кислота – хороший розчинник для багатьох органічних речовин. Використовується при фарбуванні, у шкіряному виробництві, в лакофарбовій промисловості. Оцтова кислота є сировиною для одержання багатьох важливих у технічному відношенні органічних сполук:
наприклад, на її основі отримують речовини, використовувані для боротьби з бур'янами - гербіциди.Оцтова кислота є основним компонентом винного оцту.

Солі пальмітинової і стеаринової кислот – стеарати і пальмитаты – мають миючим дією, тому їх ще називають милами.
Широке застосування в техніці знаходять солі олеїнової кислоти.
Щавлева кислота застосовується при поліруванні металів, у деревообробній і шкіряної промисловості.
○
○
○

Взаємодія з основними оксидами:
2RCOOH + СаО = (RCOO)2са + Н2О
Окислення мурашиної кислоти (ця реакція властива тільки даній кислоті):
2KMnO4 + 5HCOOH + 3H2SO4 → K2SO4 + 2MnSO4 + +5CO2↑ + 8H2O
Реакції заміщення (з галогенами) – у неї здатні вступати граничні карбонові кислоти.
Наприклад, взаємодія оцтової кислоти з хлором:
СН3 – СООН + Сl 2 CH2Cl – СООН + Нсl