Яблоня

Яблоня
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Розоцветные
Семейство: Розовые
Род: Яблоня

Яблоня
Я́блоня (лат. Málus) —род листопадных деревьев и кустар- ников семейства Розо-вые с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами.

Яблоня
Род насчитывает 36 видов (1976). Наиболее распространены: яблоня домашняя, или культурная, к которой относится большинство возделываемых в мире сортов, яблоня сливолистная, китайская и яблоня низкая. Все виды — хорошие медоносы.

Ботаническое описание
Древесина у яблони плотная, крепкая, легко режется и хорошо полируется.
Деревья с развесистой кроной высотой 2,5—15 м. Ветви укороченные (плодущие), на которых закладываются цветочные почки, и удлинённые (ростовые). У дикорастущих видов на ветвях колючки.

Ботаническое описание
Листья черешковые, голые или опушённые, с опадающими или остающимися прилистниками.

Ботаническое описание
Цветки белые, розовые или красные, собраны в полузонтики или щитки.

Распространение
Всего на территории бывшего СССР известно свыше 10 видов. Из дикорастущих видов в лесах Европейской части и на Кавказе произрастает яблоня лесная, дикая; в Малой Азии, Иране, Крыму и на Кавказе — яблоня восточная, кавказская; в Китае, Монголии, Приморском крае, Восточной Сибири — яблоня сибирская, ягодная; в лесах Тянь-Шаня — яблоня Недзвецкого; в Северной Америке —яблоня Сулярда.

Плоды
Плоды яблони-яблоки. Размер красных, зелёных или жёлтых шаровидных плодов в зависимости от вида может быть с горошину или достигать 15 см в диаметре.

Плоды
По времени созревания отличают летние, осенние и зимние сорта, более поздние сорта отличаются хорошей стойкостью.

Плоды
Плоды содержат яблочную, винную, лимонную и другие органические кислоты,сахара, витамины С,А, В1, каротин дубильные ипектиновые вещества, микроэлементы, макроэлементы, эфирное масло, и другие вещества.

Использование
Многие виды яблони выращивают в качестве декоративных растений в садах и парках, используют в полезащитном лесоразведении.
Древесину яблони используют для токарных и столярных изделий, мелких поделок.

Использование
Плоды употребляют в свежем виде и в виде сухофруктов; они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, киселей и плодового вина, сидра, приготовления варенья, а благодаря содержанию пектина — джемов, повидла, желе и мусса. Яблоки запекают с сахаром в тесте, приготовляют начинки для пирогов, тортов и пирожных, очень популярны яблочные пироги.