Защитные полимерные покрытия

Значительный вклад в решение проблемы сохранения пищевой продукции наряду с известными и широко используемыми приемами вносит такой нетрадиционный способ упаковки, как создание защитных полимерных покрытий.
За счет отсутствия прослойки воздуха между продуктом и пленкой покрытия, формируемые непосредственно на поверхности продуктов питания (по сравнению с упаковкой в полимерную пленку) от окислительной и микробиальной порчи, делают технологию упаковки и хранения более современной и рациональной.

ПРИМЕНЕНИЕ
Полимерные покрытия могут быть предназначены для обработки металлических поверхностей в целях защиты от коррозии и придания декоративного внешнего вида.
В качестве полимерного покрытия могут выступать полиэстер, поливинилденфторид (ПВДФ), пластизол, пурал и др.
По мимо обработки металических конструкций полимерное покрытие не редко используют при упаковке продуктов питания:
Защитные покрытия молочных продуктов.
Съедобные покрытия
При хранении мороженых продуктов

Полимеры для упаковывания продуктов могут представлять собой не только покрытие продуктов, но и тару для упаковки При производстве такой тары используют следующие материалы:
Полиэтилен (ПЭ)
Полиэтилентерефталат
Полипропилен (ПП)
Целлофан (ЦЛ)

К достоинствам полимеров можно отнести:
Эстетичность
Непроницаемость
Относительную термостойкость
Электроизоляционные свойства
Устойчивость к воде
Экологичность
Высокую адгезию
Большой выбор расцветок

Недостатки тары из полимеров различны, и они определяются полимером, из которого изготовлена упаковка.
Основные минусы:
старение под воздействием ультрафиолетовых лучей, кислорода, агрессивных сред, которое ликвидируется введением модифицирующих добавок;
возможность появления постороннего запаха, передаваемого содержимому;
сложность идентификации материала, необходимой для его эффективной утилизации с целью повторного использования.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ