Содержание
- 2. СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ
- 3. БЕЛЫЙ ГРИБ Если в лесу появились мухоморы, значит наверняка есть и белые грибы. Внешне можно спутать
- 4. ПОДОСИНОВИК Встречается в лиственных, смешанных лесах и даже в тундре. Предпочитает влажные осинники. Мякоть темнеет на
- 5. ПОДБЕРЕЗОВИК Растет в лиственных и смешанных лесах, преимущественно под березами, с июня по октябрь. Различают болотный,
- 6. РЫЖИКИ Для сушки не пригодны. Растут в хвойных лесах, сосновых молодняках. Деликатесный гриб. Употребляются в соленом,
- 7. МАСЛЯТА Встречаются в сосновых борах. Мякоть чуть кисловатая с приятным фруктовым запахом. По вкусовым качествам приближается
- 8. МАСЛЕНОК
- 9. ПОЛЬСКИЙ ГРИБ Относится к роду моховиков. Свое русское название получил из-за некогда массового экспорта гриба из
- 10. ДУБОВИК Необходима продолжительная тепловая обработка. Тем не менее по вкусовым качествам дубовик не уступает белому грибу
- 11. КОЗЛЯК Растет в сырых сосняках. Грибники обычно им пренебрегают, одни по незнанию, другие рассчитывают набрать чего-то
- 12. МОХОВИК Растет в лиственных и хвойных лесах вокруг древесных корней, во мху. Мякоть моховика на изломе
- 13. СМОРЧОК Встречается с начала мая до середины июля в хвойных, лиственных лесах, в садах, огородах. Очень
- 14. ЛИСИЧКА Лисички обычно растут большими группами. Это единственный вид грибов, которые можно собирать в рюкзак, сумку,
- 15. ВЕШЕНКИ Растут на пнях, валежнике, березе, осине, клене, дубе. Чрезвычайно хладостойкие, встречаются даже зимой во время
- 16. Вешенки выращивают в теплицах.
- 17. ШАМПИНЬОНЫ Шампиньонов в природе множество видов. Встречаются они и в лесах, и на лугах, на огородах,
- 18. ОПЕНОК ЛЕТНИЙ Имеет сходство с ядовитым серно-зеленым опенком. Но летний опенок, в отличии от своего двойника,
- 19. ОПЕНОК ОСЕННИЙ Растет очень большими группами на пнях, преимущественно березовых, поваленных деревьях, на корнях деревьев с
- 20. Опенок зимний Растет на мертвых и живых стволах и ветвях лиственных деревьев, прежде всего ивы, тополя
- 21. СЫРОЕЖКА Сыроежки бывают самых разнообразных цветов – красные, желтые, зеленые, оливковые. Грибы солят, жарят и варят.
- 22. ВОЛНУШКИ Растут в березовых лесах. Условно-съедобный гриб (в сыром виде может вызвать отравления – нуждается в
- 23. БЕЛЫЙ ГРУЗДЬ Считается одним из лучших грибов для засолки.
- 24. ПОДГРУЗДОК БЕЛЫЙ Похож на белый груздь, но не имеет млечного сока и шляпка по краям не
- 25. ГРУЗДЬ ЧЕРНЫЙ Чаще попадается в рытвинах, по бокам ям, канав, где растут березы. Условно-съедобен. Используется только
- 26. ГОРЬКУШКА Встречается в сосновых лесах. Гриб невысокого качества. Используется в засоле и в маринованном виде после
- 27. МЛЕЧНИК Условно-съедобный гриб. Используется только для солений после предварительного вымачивания.
- 28. СЕРУШКА Растет в сыроватых осинниках и березняках. Пригоден только для соления.
- 29. ВАЛУЙ Встречается повсеместно. Шляпка в сырую погоду клейкая, глянцевая. Мякоть темнеет на воздухе, имеет неприятный запах
- 30. НЕСЪЕДОБНЫЕ И ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ
- 31. БЛЕДНАЯ ПОГАНКА Это самый опасный гриб во всей Европе. Встречается летом и до осенних заморозков под
- 32. Мухомор красный (amanita muscaria) Видовое название muscarina произошло от яда muscarin (мускарин), который как раз в
- 33. МУХОМОР ВОНЮЧИЙ Растет в хвойных, обычно еловых, реже лиственных и смешанных, сыроватых мшистых лесах, на песчаных
- 34. МУХОМОР ПОГАНКОВИДНЫЙ Предпочитает песчаные, небогатые питательными веществами, кислые почвы, образует микоризу (грибницу) с лиственными породами деревьев.
- 35. ПАУТИННИК Часто встречающийся в сосновых борах паутинник ядовит, но случаи отравления им редки, так как он
- 36. ВОЛОКОННИЦА ПАТУЙЯРА Один из самых ядовитых грибов в Европе! Мякоть белая, слабо краснеющая, со сладковатым запахом.
- 37. СТРОЧОК ОБЫКНОВЕННЫЙ Встречается в хвойных лесах, особенно сосновых, возле древесных пней и коряг, очень любит расти
- 38. САТАНИНСКИЙ ГРИБ Встречается летом и осенью в лиственных лесах на богатой известью почве. Напоминает дубовик обыкновенный.
- 39. СВИНУШКА ТОНКАЯ При надавливании или надрезе все части этого гриба окрашиваются в характерный бурый цвет. Гриб
- 40. ЖЕЛЧНЫЙ ГРИБ Гриб этот можно встретить в сырых, смешанных с сосной лесах, среди мхов и черничника,
- 41. Правила сбора грибов Собирай только те грибы, которые хорошо знаешь. Не надо собирать старые съедобные грибы.
- 43. Скачать презентацию