Фолиевая кислота

Витамин В9
это водорастворимый витамин, необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем. Наряду с фолиевой кислотой к витаминам относятся и её производные, в том числе ди-, три-, полиглутаматы и другие. Все такие производные вместе с фолиевой кислотой объединяются под названием фолаты.

История открытия
В 1938 году британский гематолог Люси Уиллс выделила из дрожжей комплекс веществ, ответственных за борьбу с анемией и улучшение показателей крови при его регулярном употреблении.
В 1941 году американский исследователь Генри К. Митчелл вместе с коллегами изолировал витамин В9 из зеленых листьев шпината, предложив название фолиевая кислота.

Биологическая роль
Витамин В9 влияет на течение здоровой беременности и правильное развитие плода.Он предотвращает развитие дефектов нервной системы плода, снижает риск выкидышей, послеродовых кровотечений и рождения недоношенных детей.

Биологическая роль
Незаменим при производстве красных кровяных телец - поставляет углерод для гемоглобина.
Поддерживает иммунную систему, способствуя нормальному образованию и функционированию белых кровяных телец.

Биологическая роль
Необходим для синтеза нуклеиновых кислот, содержащих наследственную информацию, поэтому незаменим для процессов роста, формирования, восстановления и замены клеток нашего тела.

Биологическая роль
способствует работе пищеварительного тракта: возбуждает аппетит при виде пищи, стимулирует производство соляной кислоты в желудке, помогает блокировать токсины.
является составной частью спинномозговой жидкости.
обеспечивает обмен веществ белка метионина, создавая нервные возбудители: серотонин, успокаивающий мозг и нервную систему, и норадреналин, позволяющий справляться со стрессом.
способствует здоровью кожи: выравнивает потерю пигментации, вызванной витилиго, помогает при акне и других проблемах;
полезен для профилактики онкологических заболеваний, но в случае уже имеющейся болезни усиливает деление раковых клеток;
оказывает благотворное влияние на качество памяти и скорости мышления у пожилых людей

Суточная доза

Продукты, содержащие витамин В9
- печень говяжья;
- печень трески;
-цитрусовые (апельсин, лайм, грейпфрут, лимон);
-зеленые листовые овощи (щавель, шпинат, петрушка, салат, укроп);
-бобовые;
-дрожжи;
-мука ржаная, пшеничная;
-орехи (миндаль, грецкий, арахис, фундук);
-грибы (шампиньоны, боровики)
-мед.

Гиповитаминоз
Симптомы недостатка витамина В9:
-головные боли;
-обмороки;
-снижению веса;
-бледности;
- подавленное состояние, снижение активности;
- беспокойство, чувство страха;
- агрессия или раздражительность;
- проблемы с памятью;
- поражению органов пищеварительной системы (возникновение гастритов, стоматитов, энтеритов);
-появление болезненности и вздутости языка
- анемия;
- ранняя седина.

Гиповитаминоз
Дефицит фолиевой кислоты у беременных повышает риск:
- невынашивания;
- частичной или полной отслойкой плаценты;
- спонтанного аборта или мертворождения;
- развития у плода врожденных пороков (гидроцефалия и даже анэнцефалия – отсутствие мозга, умственная отсталость, дефекты позвоночного столба, мозговые грыжи)
Гидроцефалия
Анэнцефалия

Гипервитаминоз
Признаки избытка витамина В9:
- возбудимость;
- нарушения сна;
- расстройства кишечника.
Большие дозы витамина при беременности могут стать причиной рождения малыша с пониженным иммунитетом или астмой.
Гипервитаминоз фолиевой кислоты встречается крайне редко и только при избыточном приеме синтетического аналога в течении нескольких месяцев.

Интересные факты
В некоторых станах название фолиевой кислоты отличается от общепринятого. Например, в Нидерландах ее обозначают как витамин В11.
С 1998 года в США фолиевой кислотой обогащаются такие продукты, как хлеб, хлопья для завтрака, мука, кукурузные продукты, макароны, рис и другие зерновые.
Термообработка пищи уменьшает содержание в ней В9. Варка овощей уничтожает 90% витамина, при термообработке мяса этот показатель достигает 95%
В9 имеет свойства предупреждать онкологию. Но при начавшемся заболевании его употреблять нельзя, так как это ингибирует противораковые препараты и стимулирует деление болезнетворных клеток.