Грибы свежие

Губчатые грибы

Практическая работа «Свежие грибы»
1. Грибы – это …
2. Химический состав грибов - …
3. Усвояемость грибов …, по причине …. Для улучшения усвоения грибы следует употреблять в ………….

4. Зарисуйте строение гриба

5. Составьте таблицу «Сравнительная характеристика грибов в зависимости от строения нижней части шляпки».

6. Составьте схему «Категории грибов по пищевой ценности»

7. На ПОП поступают в свежем виде только ……. Лесные грибы в …….. виде (…….).
8. Свежие грибы должны быть … Их следует перерабатывать в течение …….