Химическая организация клетки

Химический состав клетки
Наиболее распространенные элементы в живых организмах – кислород, углевод, азот, водород.
В состав живых организмов входят органические вещества (белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты) и неорганические вещества (вода, минеральные соли).

Вода
Самое распространенное неорганическое вещество в живом организме – вода.
Ее содержание составляет до 80% массы тела. Даже в эмали зубов содержится 10% воды, а в костях до 20%.
Роль воды в клетке велика. Прежде всего она определяет физические свойства клетки, ее объем, упругость.
Многочисленные химические реакции проходят в водной среде, т.к. вода является хорошим растворителем.

Минеральные соли
Соли
K, Na
Сa
P
Fe
I
Функции
раздражимость
прочность костной ткани
стимуляция интеллектуальной деятельности (рыба, каша)
Гемоглобин
Необходим для работы щитовидной железы