Интересное об углеводах

Углеводы
моносахариды
дисахариды
полисахариды

Углеводы
Моносахариды
С6Н12О6
Дисахариды
С12Н22О11
Полисахариды
(С6Н10О5)n
Глюкоза
Фруктоза
Галактоза
Сахароза
Лактоза
Мальтоза
Крахмал
Гликоген
Клетчатка

НАХОЖДЕНИЕ УГЛЕВОДОВ В ПРИРОДЕ
Углеводы входят в состав клеток и тканей всех растительных и животных. На долю углеводов приходится около 80% сухого вещества растений и около 20% животных.

ГЛЮКОЗА
Единственный
источник энергии
на Земле (кроме ядерной) – это Солнце.
Аккумуляция этой энергии происходит в процессе фотосинтеза в клетках растений:
6СО2 + 6Н2О ? С6Н12О6 + 6О2

ФРУКТОЗА И ГЛЮКОЗА
в больших количествах содержится в сладких фруктах и пчелином мёде.

РИБОЗА И ДЕЗОКСИРИБОЗА
в качестве структурного фрагмента входят в состав нуклеиновых кислот – ДНК и РНК, входят в структуру гена.

УГЛЕВОДЫ
Участвуют в синтезе белков, ферментов, гомонов.

САХАРОЗА
Сахароза, тростниковый или свекловичный сахар, один из важнейших дисахаридов.

КРАХМАЛ
главный резервный полисахарид растений;

ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПРИРОДЕ
Хлопок и нити
Лён и волокна из льна

ЦЕЛЛЮЛОЗА
Деревянная целлюлоза
ПУЧОК ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ ВОЛОКОН ПОД ЭЛЕКТРОННЫМ МИКРОСКОПОМ.

ПРИМЕНЕНИЕ УГЛЕВОДОВ

ГЛЮКОЗА
В медицине.

УГЛЕВОДЫ
Источник питания.

САХАРОЗА
Сахар - в качестве продукта питания.

УГЛЕВОДЫ
Запасающая функция, резерв питательных веществ и энергии (в виде АТФ) в организме.

УГЛЕВОДЫ
Агар-агар (из морских водорослей) применяют в кондитерской промышленности.
Торт «Птичье молоко» и желе.

КРАХМАЛ
В пищевой промышленности крахмал используется для получения глюкозыВ пищевой промышленности крахмал используется для получения глюкозы и патоки,
в текстильной — для обработки тканей.

ЦЕЛЛЮЛОЗА
Самая гигиеничная одежда - хлопок, лён.

ЦЕЛЛЮЛОЗА И ХИТИН
Строительный материал растительных клеток (каркас для оболочек клеток).
Хитин образует наружный скелет ракообразных, насекомых, паукообразных.

ЦЕЛЛЮЛОЗА
Бумага, деньги, книги, газеты, фото- и киноплёнка.