Слайд 2Жиры – важный компонент пищи человека и многих животных. Жиры входят в состав
![Жиры – важный компонент пищи человека и многих животных. Жиры входят в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1040634/slide-1.jpg)
растительных и животных организмов и играют важную биологическую роль.
Слайд 3Функции жиров в организме
1. Энергетическая. Накапливаются в тканях животных и растений, запасной источник
![Функции жиров в организме 1. Энергетическая. Накапливаются в тканях животных и растений,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1040634/slide-2.jpg)
энергии (при полном расщеплении 1 г жира до СО2 и Н2О освобождается 38,9 кДж энергии).
2. Структурная. Входят в состав клеточных мембран и протоплазмы и играют важную роль в клеточном обмене.
3. Защитная (жиры накапливаются в подкожных тканях и тканях, окружающих внутренние органы).
Слайд 4Жиры
Жиры обеспечивают 50% энергии, требуемой человеку, поэтому человеку необходимо потреблять 70–80 г
![Жиры Жиры обеспечивают 50% энергии, требуемой человеку, поэтому человеку необходимо потреблять 70–80](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1040634/slide-3.jpg)
жиров в день. Жиры составляют 10–20% от массы тела здорового человека. Жиры являются незаменимым источником жирных кислот. Некоторые жиры содержат витамины А, D, Е, К, гормоны.
У растений жиры встречаются в основном в семенах и плодах, а у животных и человека – в подкожном слое, между мышечными волокнами и в брюшной полости.