Исследование душистых веществ в разных сортах базилика

Актуальность работы
Душистые вещества Базилика широко применяются в медицине и в парфюмерии.
Также они используются в бытовой химии и применяются в отдушке мыла и дезодорантов
Душистые вещества могут использоваться в синтезе других органических веществ

Цели и Задачи
Изучить химический состав и свойства душистых веществ Базилика душистого (обыкновенного) и Базилика евгенольного
Цель определить свойства душистых веществ, полученных из Базилика
Задача, получение эвгенола из масла Базилика эвгенольного

Химический состав Базилика душистого
Надземная часть растения содержит до 1-1,5 % эфирного масла. Эфирное масло содержит эвгенол, метилхавикол (до 60%), цинеол, линалоол, камфору, оцимен.

Химический состав Базилика эвгенольного
В листьях и соцветиях содержится 0,3-0,6% эфирного масла (масло эвгенольгого базилика). Выход, которого с максимальным содержанием фенолов (до 70%). Фенольная часть масла состоит из эвгенола (50-60%), эфиров эвгенола (до 1,5%); нефенольная часть представляет собой смесь оцимена (мирцена).

Свойства душистых веществ
Эвгенол(C10H12O2)- бесцветная, желтеющая на воздухе жидкость с сильным запахом гвоздики. Растворим в пропиленгликоле и в эфирных маслах, в 50% -ном этаноле в воде нерастворим
Метилхавикол(C10H12О)- органическое вещество фенольного ряда. Растворим в спиртах, эфирах и хлороформе. При кипячении со спиртовым раствором едкого кали изомеризуется в анетол
Цинеол(C10H18O)- моноциклический терпен. Молекулярная масса 154,25. Жидкость с несколько напоминающим камфору запахом и жгучим вкусом. Растворяется в некоторых органических растворителях, плохо растворим в воде
Оцимен(C10H16)- бесцветная жидкость с запахом самого базилика. Растворим в эфирных маслах и этаноле ,нерастворим в пропиленгликоле
Линалоол(C10H18O)- спирт, бесцветная жидкость с запахом ландыша. Растворим в пропиленгликоле. Обладает успокаивающим действием на нервную и сердечно-сосудистую системы

Формулы душистых веществ
Эвгенол Метилхавикол Цинеол
Линалоол Оцимен

Получение эвгенола из эфирного масла базилики эвгнольной
Из эфирного масла чистый эвгенол получают воднопаровой дистилляцией в течении 2 суток, а также из CO2 экстрактов масла базилики, химический способ- путем аллилирования гваякола . Аллилирование гваякола проводится с помощью катализатора- порошка меди, соответствующего температурный режим 87-115С В этих условиях направление реакции выглядит таким образом:

Установки
Водонапорная дистилляция

Литература
http://en.ppt-online.org/76827
https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fru.Wikipedia.org%2Fwiki%2F%
https://yandex.ru/turbo?text=http%3A%2F%2Fcosmetic.ua%2Flinalool_linalool_v_kosmetike_i_parfyumerii