История открытия белков

Содержание

Слайд 2

История открытия белков

Впервые термин белковый (albumineise) применительно ко всем жидкостям животного организма

История открытия белков Впервые термин белковый (albumineise) применительно ко всем жидкостям животного
использовал, по аналогии с яичным белком, французский физиолог Ф. Кене в 1747 г., и именно в таком толковании термин вошел в 1751 г. в «Энциклопедию» Д. Дидро и Ж. Д'Аламбера.

Слайд 3

История открытия белков

Джон Дальтон- английский химик
(6 сентября 1766 — 27 июля 1844)

.

Жозеф

История открытия белков Джон Дальтон- английский химик (6 сентября 1766 — 27
Луи Гей-Люссак – французский химик (6.12.1778-9.05.1850)

В 1803 г. дает первые формулы белков - альбумина и желатина - как веществ, содержащих азот.

Проводит химические анализы белков - фибрина крови, казеина и отмечает сходство их элементного состава.

Слайд 4

История открытия белков
Браконно Анри –французский химик (29.05. 1780– 13.01.1855)

Впервые выделил (1820) из гидролизата

История открытия белков Браконно Анри –французский химик (29.05. 1780– 13.01.1855) Впервые выделил
белка аминокислоты глицин и лейцин.

Совместно с П. Ж. Робике открыл (1806) первую аминокислоту аспарагин

Воклен Луи Николя – французский химик
16.05.1763 г. – 14.11. 1829 г.

Слайд 5

Геррит Ян Мульдер

27 декабря 1802 года — 18 апреля 1880 года

Голландский

Геррит Ян Мульдер 27 декабря 1802 года — 18 апреля 1880 года
химик — органик, который описал химический состав белков.
Одна из важнейших работ — статья «О составе некоторых веществ, полученных из животных», где он также предположил, что животные извлекают большую часть необходимых белков из растений.

Слайд 6

Антуан Франсуа де Фуркруа, основоположник изучения белков

Белки были выделены в отдельный класс

Антуан Франсуа де Фуркруа, основоположник изучения белков Белки были выделены в отдельный
биологических молекул в XVII веке в результате работ французского химика Антуана Фукруа и других учёных, в которых было отмечено свойство белков коагулировать (денатурировать) под воздействием нагревания или кислот.

Слайд 7

Альбрехт Коссель - немецкий биохимик

(16.09.1853 – 05.07.1927)

Удостоен в 1910 году Нобелевской

Альбрехт Коссель - немецкий биохимик (16.09.1853 – 05.07.1927) Удостоен в 1910 году
премии по физиологии и медицине за создание одной из первых теорий строения белков.
В 1896 открыл аминокислоту гистидин.
Впервые высказал предположение, что аминокислоты служат «строительными блоками» при синтезе белков.

Слайд 8

Эмиль Герман Фишер (1852-1919) — немецкий химик-органик

Экспериментально доказал, что белки состоят из

Эмиль Герман Фишер (1852-1919) — немецкий химик-органик Экспериментально доказал, что белки состоят
аминокислотных остатков, соединённых пептидными связями.
Осуществил первый анализ аминокислотной последовательности белка и объяснил явление протеолиза.

Слайд 9

1838–1923
Автор теории полипептидного строения белков

Исследовал химическое строение и обмен белков. Работы посвящены

1838–1923 Автор теории полипептидного строения белков Исследовал химическое строение и обмен белков.
ферментам, химии белков и вопросам питания.
Экспериментально доказал, что действие сока поджелудочной железы на белки -реакция гидролиза, в результате которой белки расщепляются до пептонов. Он показал также обратимость этого процесса и впервые осуществил ферментативный синтез белков из пептонов.
Предложил первую научную классификацию белков мозга.

Данилевский Александр Яковлевич – русский биохимик

Слайд 10

ЛЮБАВИН Николай Николаевич – русский химик

22.04.1845-17.12.1918г.

Изучал химию белка.
Разработал способ синтеза аминокислот

ЛЮБАВИН Николай Николаевич – русский химик 22.04.1845-17.12.1918г. Изучал химию белка. Разработал способ
взаимодействием альдегидов с цианистым аммонием (1880).

Слайд 11

Джеймс Бетчеллер Самнер— американский биохимик

(19.11.1887— 12.08. 1955)

Работы по химии белков и ферментов.

Джеймс Бетчеллер Самнер— американский биохимик (19.11.1887— 12.08. 1955) Работы по химии белков
Впервые выделил кристаллический фермент (уреазу), доказав белковую природу ферментов.
В 1946 ему была присуждена Нобелевская премия, которую он разделил с Д.Нортропом и У.Стэнли «за открытие свойства кристаллизации ферментов».

Слайд 12

Лайнус Карл Полинг – американский химик

28 февраля 1901 г. –
19 августа

Лайнус Карл Полинг – американский химик 28 февраля 1901 г. – 19
1994 г.

Первый учёный, который смог успешно предсказать вторичную структуру белков.
 В 1954 году «за исследования природы химической связи и ее применения для определения структуры соединений» был удостоен Нобелевской премии.