Нәруыздың құрылымдық деңгейлері мен құрылысы

Сіздің біліміңізді тексерейік:
Сіздің біліміңізді тексерейік:
Қарапайым нәруыз неден тұрады?
Нәруыз құрылымы бойынша неше топқа және қандай болып жіктеліді?
Шартты түрде барлық май қосылыстарын қандай үш категорияға жіктеуге болады?

Жауаптары:
1.Қарапайым нәруыздар тек қана аминқышқылдарының
қалдықтарынан тұрады.
2.Нәруыз екі топқа жіктеледі:қарапайым және күрделі.
3.Қаныққан,қанықпаған және транс-майлар.

Нәруыздар дегеніміз не?

Бүгінгі сабағымыздың тақырыбы:
§8. Нәруыздың құрылымдық деңгейлері мен құрылысы.

Нәруыздардың мономерлері- 20 түрлі аминқышқылдары.
Аминқышқылдары - бұл органикалық қосылыстар, олардың молекуласында бір мезгілде карбоксил және амин топтары болады. Аминқышқылдарының негізгі химиялық элементтері - көміртек (С), сутегі (Н), оттегі (О) және азот (N), алайда басқа элементтер белгілі бір аминқышқылдарының радикалында да кездеседі.

Нәруыздың реттік құрылымдары

Нәруыздың касиеті.
1. Нәруыз негіздік және қышқылдық қасиет көрсететін амфотерлі қосылыс болып табылады. Нәруыздарды қышқыл, неrіз, жэне бейтарап деп ажыратады.

Биологиялық катализатор және ферменттер
Ферменттер
Биологиялық катализатор
Биологиялық материалдардан бөлінген ферменттер өзінің активтілігін сақтайды және көптеген биохимиялық реакцияларда биологиялык катализатор ретінде қолданылады

Полипептидтер — көптеген амин қышқылдары қалдықтарынан тұратын полимерлер. М. с. 6000 — төмен полимерлер — Полипептидтерге, ал м. с. одан жоғарылары — белоктарға жатады. Белоктардың рибосомадағы түзілуі Полипептидтер тізбегі түрінде жасалады.

Terminology
Fibrous- талшықты/волокнистый
Fragile-нәзік/хрупкое
Globular-глобулярлы/шаровидный
Hoof-тұяқ/копыто
Horn-мүйіз/рог
Ligament-байлам/связки
Loosen-жұмсарту/разрыхлять
Scurvy-цинга
Tendon-сіңір/сухожилия
To destroy-жою/уничтожать
To remain-қалу/оставаться
Unstable-тұрақсыз/неустойчивый
Wrinkle-әжім/морщина