Органические вещества клетки

Термины урока
Мономер – мonomer
Полимер – polymer
Крахмал – starch
Сахар – sugar
Полисахариды – polysaccharides
Целлюлоза – cellulose

Биологические полимеры

Схема строения
мономеров и полимеров

Строение
Полимеры
Мономеры
Глюкоза

Строение полимеров

Глюкоза- мономер

Крахмал -полимер

Углеводы
Глюкоза, фруктоза
Сладкие
Растворимые в воде
Источник энергии
Крахмал, гликоген, целлюлоза
Несладкие
Нерастворимые в воде
Запасные вещества, придает прочность (целлюлоза)

Превращения
Глюкоза Крахмал Глюкоза

У животных
Глюкоза гликоген глюкоза
В кишечнике глюкоза к клеткам
избыток запасается в печени (гликоген)
в глюкозу (гидролиз) к клеткам (источник энергии)

Изучение функции воды в качестве среды транспорта веществ.
Дается смесь крахмала и глюкозы. Смесь помещают во внутрь закрытой с одного конца диализной трубки. После чего пробирку помещают в мензурку и оставляют на 20 минут.
Затем воду проверяют на наличие крахмала (с использованием раствора йода)
и глюкозы (с использованием раствора Бенедикта).