Овощные культуры

Требования к условиям внешней среды

1. Тепло
По отношению к теплу овощные растения разделяются на 2 группы:
Требовательные к теплу
2. Холодостойкие

Холодостойкие

Требовательные к теплу

2. Свет
У холодостойких культур процесс фотосинтеза совершенно прекращается при t = 0˚C, а теплолюбивых при +8˚C. При повышении температуры для холодостойких растений свыше +20˚C…+25˚C, а теплолюбивых свыше +35˚C фотосинтеза ослабевает, а при ещё более высокой температуре совсем прекращается.

3. Вода
Овощные растения потребляют много воды. Разные овощные растения неодинаково реагируют на недостаток влаги в почве и воздухе.

4. Почвенное питание
Овощные растения извлекают из почвы в больших количествах N, F, K, Ca. Значительно меньше поглощают Mn, S и Fe.
Особенно высокие требования к почвенному питанию предъявляет рассада, а также все зеленые культуры.

Особенности выращивания овощных растений

Капуста
Рассада должна быть не вытянутой, с темными листьями, с 5 – 6 листьями.
Лучшим возрастом для рассады 45 – 50 дней
Растение светолюбивое, длинного дня, холодостойкое.
От недостатка света растения сильно вытягиваются, имеют мелкие листья и маленькие рыхлые кочаны.

Огурец
Растение короткого дня.
Перед посевом семена замачивают в стимуляторе роста Цирконе на 2 – 4 часа. Затем промывают в чистой воде.
Рассаду в возрасте 25 – 30 дней высаживают в теплицы или в укрываемые парники.
Уход заключается в поддержании оптимальной влажности почвы и воздуха, теплового режима, в проведении подкормок, поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

Перец
Теплолюбив и очень влаголюбив, особенно в период образования и формирования плодов.
От недостатка увлажнения почвы плоды мельчают, деформируются, завязь опадает, что резко снижает урожай.
Дефицит влаги также способствует заболеванию вершинной гнили.

Томаты
С повышением температуры до 30˚C нарушается течение физиологических процессов.
При резком спаде температуры, если он продолжительный, уменьшается поступление воды, нарушается обмен веществ и приводит к пожелтению растения и к гибели.
В целях повышения холодостойкости прибегают к предпосевной закалке семян
Чувствительны к освещению.

Болезни и вредители овощных растений