Пищеварение в желудке

Цель презентации: Раскрыть сущность пищеварения в желудке и превращения пищи под действием желудочного сока.

Проверка домашнего задания
http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d9a80c79-bf0c-4814-9695-2c7c61642434/%5BBIO8_05-32%5D_%5BQS_05%5D.html
Вопрос к параграфу "Пищеварение в ротовой полости и в желудке"
Интерактивное тестовое задание по теме "Пищеварение"

Глотка участвует в рефлекторном проглатывании пищи.
Пищевод с помощью перистальтических сокращений транспортирует пищу в желудок.
Изучение нового материала

Желудок — это сильно расширенный отдел пищеварительного канала, расположенный в верхней части брюшной полости под диафрагмой, в левой части живота.

Строение желудка
Желудок служит резервуаром для накопления и переваривания пищи. В слизистой оболочке желудка расположено около 35 млн. желез, которые выделяют желудочный сок. ( 2л в сутки)

Внутренняя поверхность желудка

Желудочный сок – это прозрачная жидкость, 0,25% ее объема составляет соляная кислота. Такая концентрация кислоты убивает попавшие в желудок болезнетворные организмы. Под действием ферментов (пепсина) желудочного сока , начинается переваривание белков. Этот процесс идет постепенно, по мере того как пищеварительный сок пропитывает пищевой комок. Регуляция сокоотделения железами желудка происходит рефлекторным и гуморальными путями.

Практическая работа «Воздействие желудочного сока на белок»
В две пробирки помещают хлопья куриного белка.
В одну пробирку добавляют воду.
В другую пробирку добавляют 1 мл желудочного сока.
Обе пробирки ставят на водяную баню про температуре +37 С.
Через 30 мин сравнивают содержимое пробирок.
Сделайте выводы.
Какие изменения произошли с белком в пробирке с желудочным соком?
Почему произошли эти изменения?
Почему белок в пробирке с водой остался без изменения?
Зачем учитель нагревал пробирки?