Слайд 2определить положительную роль йогурта на организм школьника.
Цель работы:
![определить положительную роль йогурта на организм школьника. Цель работы:](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/263316/slide-1.jpg)
Слайд 3Задачи:
1. изучить состав йогурта
2. определить питательную ценность йогурта
3. провести практическое исследование
![Задачи: 1. изучить состав йогурта 2. определить питательную ценность йогурта 3. провести](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/263316/slide-2.jpg)
по определению:
Качественного состава йогурта линии «Данон»
4. дать оценку соответствия полученных результатов исследования с указанными стандартами на упаковке
Слайд 4Исследуемый материал- продукция линии «Данон»
![Исследуемый материал- продукция линии «Данон»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/263316/slide-3.jpg)
Слайд 5Из истории открытия…
И.И. Мечников
Йогуртовые культуры
Streptococcus thermophilus
Lactobacterium bulgaricum
![Из истории открытия… И.И. Мечников Йогуртовые культуры Streptococcus thermophilus Lactobacterium bulgaricum](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/263316/slide-4.jpg)
Слайд 9Характеристики йогуртов
Органолептические показатели
Внешний вид
и консистенция
Вкус и запах
Цвет
![Характеристики йогуртов Органолептические показатели Внешний вид и консистенция Вкус и запах Цвет](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/263316/slide-8.jpg)
Слайд 10Физико-химические показатели
Массовая доля жира, %
![Физико-химические показатели Массовая доля жира, %](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/263316/slide-9.jpg)
Слайд 11Массовая доля сухих обезжиренных веществ молока, %
![Массовая доля сухих обезжиренных веществ молока, %](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/263316/slide-10.jpg)