Строение и функции белков

Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка.
Ф. Энгельс

«СТРОЕНИЕ И ФУНЦЦИИ БЕЛКОВ»
ТЕМЕ УРОКА

ЦЕЛЬ: выяснить особенности строения белковой молекулы. Изучить структурную организацию белковой молекулы и ее свойства. Изучить биологические функции белков.

Задание №1:Внимательно прочитайте в §11 пункт «Белки и их строение», ответьте на вопросы.

1. C, O, H, N, а также Fe, S, P
2.Аминокислоты
3. В состав белка входит большое количество аминокислот.
4. 20

5.

6. Пептидная

Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из аминокислот, соединённых пептидной связью
Вывод:

Задание №2:Прочитайте текст учебника на стр. 42 – 43 «Уровни организации белковой молекулы»..

1. Третичная структура белка
2.Денатурированный белок
3. Ренатурированный белов

1. Из названных соединений выберите структурный компонент белка:
А) нуклеотид Б) аминокислота В) глюкоза
Проверьте свои знания.

2. Назовите белки –катализаторы:
А) гормоны Б) ферменты
В) антиоксиданты

3. Какая химическая связь участвует в образовании первичной структуры белка?
А) водородная Б) сульфидная
В) пептидная

4. Вторичная структура белка имеет форму:
А) спирали Б) глобулы В) вытянутой цепи

5. Третичная структура имеет конфигурацию:
А) спирали Б) складок В) глобулы

6. Синонимом понятия «белок» является термин:
А) липид Б) полипептид В) нуклеотид

7. Белки, выполняющие защитные функции, называются:
А) антигенами Б) гормонами В) антителами