Витамины (6)

Современная классификация витаминов основана на физико-
химических свойствах или на химической природе витаминов.
В зависимости от растворимости в воде или в неполярных орга-
нических растворителях различают водо- и жирорастворимые
витамины. К жирорастворимым относятся витамины A, D, E
и K, остальные витамины — водорастворимые.
Водорастворимые
Витамины группы В,
Витамины C, P
Жирорастворимые
Классификация витаминов
Витамины А, D, Е, К

Номенклатура витаминов
Медицинская
Химическая
Тривиальная
А, С, РР, В1 ….
Тиамин ….
Антиневритный …

Жирорастворимые витамины
Витамин А (ретинол);
Витамин D (холекальциферол);
Витамин Е (токоферол);
Витамин К (филлохинон).

Витамин А

Метод синтеза витамина А

Природный источник витамина А

Витамины группы Д (кальциферолы)

Эргокальциферол (Д2)

Витамин Д3

Витамины Е

Биологическая роль витамина Е

Витамины группы K

Биологическая роль витамина К

Водорастворимые витамины
Витамин В1 (тиамин);
Витамин В2 (рибофлавин);
Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид, витамин В3);
Пантотеновая кислота (витамин В5);
Витамин В6 (пиридоксин);
Биотин (витамин Н);
Фолиевая кислота (витамин Вс, В9);
Витамин В12 (кобаламин);
Витамин С(аскорбиновая кислота);
Витамин Р (биофлавоноиды).

Коферменты
Коферменты, органические молекулы, которые связываются с ферментами и участвуют в катализе определенных метаболических реакций. В отсутствие коферментов эти реакции невозможны. Для синтеза большинства коферментов организмы животных используют витамины. Все водорастворимые витамины за исключением витамина С (аскорбиновой кислоты) входят в состав коферментов.
Если кофермент прочно связан с белком, его называют простетической группой.

Витамин В1 - Тиамин - Антиневритный
Кофермент: тиаминдифосфат (ТДФ)
Биол. роль:
окислительное декарбоксилирование пирувата
пентозофосфатный цикл
катаболизм углеводов, белков, липидов
компонент нервных клеток

Получение витамина В1

Тиаминпирофосфат- производное витамина В1

Катализ с использованием ТПФ
Тиаминпирофосфат
обеспечивает перенос
альдегидных групп и
декарбокислирование

Витамин В2 - Рибофлавин
Коферменты: ФАД, ФМН
Бил. роль вит. В2:
образование энергии
тканевое дыхание
обмен нейромедиаторов, вит. В9
обезвреживание токсинов
синтез эритропоетина

Витамин РР (В3) – никотинамид, ниацин, никотиновая кислота, антипеллагрический
Коферменты: НАД, НАДФ
Биол. роль :
тканевое дыхание
образование энергии
обезвреживание токсинов
синтез стероидов, жирных кислот
Никотиновая кислота:
улучшает микроциркуляцию
антиатерогенное действие (↑ЛПВП)
Вит. РР синтезируется из триптофана
60 мг триптофана = 1 мг вит. РР

Биосинтез никотиновой кислоты

Пантотеновая кислота (В5), антидерматитный
Кофермент: КоА-SH
Биол. роль:
активация жирных кислот
синтез липидов, стероидов
синтез гема
окислительное декарбоксилирование α-кетокислот

Кофермент А

Витамин В6 - пиридоксин антидерматитный
Кофермент: ПАЛФ
Биол. роль:
входит в состав трансаминаз (АЛТ, АСТ) и декарбоксилаз
синтез аминокислот, биогенных аминов (гистамина, ГАМК и др.),
синтез гема, вит. РР

Синтез витамина В6 по Харрису
Пиридоксин
пиридон
пиридин

Синтез витамина В6 по Кондратьевой (оксазольный метод)

Витамин Н (В8) – биотин, антисеборейный
Кофермент: биоцитин, карбоксибиотин
Биол. роль:
входит в состав карбоксилаз
синтез оксалоацетата, глюкозы, жирных кислот, пуринових нуклеотидов
регулирует синтез кератиновой субстанции волос и ногтей

Витамин В9 – фолиевая кислота, фолацин, антианемический
Кофермент: ТГФК (Н4-фолат)
Вит.В9 депонируется в печени
Биол. роль:
синтез нуклеотидов (дТМФ) и ДНК
ресинтез метионина из гомоцистеина (вместе с вит.В12)
синтез холина, креатина, адреналина

Витамин В12 - кобаламин,
антианемический
Содержит кобальт
Коферменты:
метилкобаламин
дезоксиаденозил-кобаламин
Вит.В12 депонируется в печени.
Синергист вит.В9

Витаминоподобные вещества
пара-Аминобензойная кислота

Инозит