Вкусно, не вкусно

ЧТО ТАКОЕ ЯЗЫК?
КАК ОН РАБОТАЕТ?
А ЧТО ТАКОЕ ВКУСОВЫЕ РЕЦЕПТОРЫ?
СКОЛЬКО ЖЕ ВКУСОВ ОЩУЩАЕТ НАШ ЯЗЫК?

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ: ИЗУЧЕНИЕ СПОСОБНОСТИ ЧЕЛОВЕКА РАЗЛИЧАТЬ ВКУСЫ
ПРЕДПОЛОЖИМ, ЧТО КАЖДЫЙ ВКУС ОЩУЩАЕТСЯ НА ОТДЕЛЬНЫХ ЧАСТЯХ ЯЗЫКА.
ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ:
1) НАЙТИ ИНФОРМАЦИЮ ПО ВОПРОСАМ ИССЛЕДОВАНИЯ;
2) ПРОВЕСТИ И ОПИСАТЬ ОПЫТЫ ПО ИЗУЧЕНИЮ ВКУСОВЫХ РЕЦЕПТОРОВ;
3) СДЕЛАТЬ ВЫВОДЫ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ОПЫТОВ.

ЯЗЫ́К— ОРГАН В ПОЛОСТИ РТА, ЯВЛЯЮЩИЙСЯ ОРГАНОМ ВКУСА, А У ЧЕЛОВЕКА СПОСОБСТВУЮЩИЙ ТАКЖЕ ОБРАЗОВАНИЮ ЗВУКОВ РЕЧИ.

ВКУС В ФИЗИОЛОГИИ — ОЩУЩЕНИЕ, ВОЗНИКАЮЩЕЕ ПРИ ДЕЙСТВИИ РАЗЛИЧНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО НА РЕЦЕПТОРЫ ВКУСА (РАСПОЛОЖЕННЫЕ НА ВКУСОВЫХ ЛУКОВИЦАХ ЯЗЫКА, А ТАКЖЕ ЗАДНЕЙ СТЕНКИ ГЛОТКИ, МЯГКОГО НЕБА, МИНДАЛИНЫ, НАДГОРТАННИКА)

ЗА ВКУСЫ ОТВЕЧАЮТ ВКУСОВЫЕ РЕЦЕПТОРЫ.
ВКУСОВА́Я СЕНСО́РНАЯ СИСТЕ́МА — СЕНСОРНАЯ СИСТЕМА, ПРИ ПОМОЩИ КОТОРОЙ ВОСПРИНИМАЮТСЯ ВКУСОВЫЕ РАЗДРАЖЕНИЯ.

С ПОМОЩЬЮ ВКУСОВЫХ РЕЦЕПТОРОВ МЫ ЧУВСТВУЕМ РАЗЛИЧНЫЕ ВКУСЫ, ТАКИЕ КАК:
КИСЛОЕ
СЛАДКОЕ
СОЛЕНОЕ
ГОРЬКОЕ

СЛАДКИЕ ВЕЩЕСТВА ПРИРОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ — ЭТО ВЫСОКОКАЛОРИЙНЫЕ ВЕЩЕСТВА (ГЛЮКОЗА — ОСНОВНОЕ ТОПЛИВО ДЛЯ МОЗГА).
СЛАДКИЙ ВКУС

ГОРЕЧЬ, КАК И СЛАДОСТЬ, ВОСПРИНИМАЕТСЯ ПОСРЕДСТВОМ БЕЛКОВ. НЕПРИЯТНЫЙ ГОРЬКИЙ ВКУС — ЭТО СИГНАЛ ОПАСНОСТИ, КОТОРЫЙ ПРЕДОТВРАЩАЕТ ПОТРЕБЛЕНИЕ ТОКСИНОВ.
ГОРЬКИЙ ВКУС

ЕГО СТАНДАРТНЫЙ НОСИТЕЛЬ — ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ. ОДНОВРЕМЕННО ВОСПРИНИМАЕМЫЕ СОЛЁНЫЙ И КИСЛЫЙ ВКУС СИЛЬНО СМЕШИВАЮТСЯ, ЗАТРУДНЯЯ ПОНИМАНИЕ — КАКОЙ ИЗ ФАКТОРОВ СИЛЬНЕЕ.
СОЛЕНЫЙ ВКУС

МЕХАНИЗМ ВОСПРИЯТИЯ ПОДОБЕН ВОСПРИЯТИЮ СОЛЁНОГО. ТАК КАК ВЕЛИЧИНА КИСЛОТНОСТИ СЛЮНЫ ЧЕЛОВЕКА БЛИЗКА К НЕЙТРАЛЬНОМУ ЗНАЧЕНИЮ, ДЕЙСТВИЕ СИЛЬНЫХ КИСЛОТ И КИСЛОТ СРЕДНЕЙ СИЛЫ ВЫЗЫВАЕТ ОЩУЩЕНИЕ ЧИСТО-КИСЛОГО ВКУСА.
КИСЛЫЙ ВКУС