Физиология микроорганизмов
Содержание: Химический состав бактериальной клетки. Ферменты бактерий. Питание, дыхание, рост и размножение бактерий. Питательные среды и их назначение, применение. Выделении чистой культуры бактерий. Химический состав бактерий: Вода – 70%, Сухое вещество – 30%, Белки – 52, полисахариды – 16, Липиды – 9,4, РНК – 16, ДНК – 3.2, неорганические соединения – 0,4. Потребность бактерий в химических элементах: Макроэлементы (органогены) 60% в сумме, С50, N14, Н8, О20, микроэлементы – К, Ca, Mg, Na, S, P. Химический состав бактериальной клетки.