Модель осмотической электростанции

Цель:
Изучение осмоса
Создание модели осмотической электростанции
Задачи:
Изучить способы консервирования
Изучить механизм засолки
Изучить литературу про осмос
Собрать модель осмотической электростанции

3. Для начала я выяснил кто портит продукты?
4. Это вредные микроорганизмы – бактерии и грибы
1. У меня появился вопрос:
2. Почему долго не портятся продукты при консервировании?

3. Вода, Воздух, Еда
2. Вредных микроорганизмов
1. Ограничение доступа
5. Например:
СУШКА – исключает воду;
ВАКУУМИРОВАНИЕ – исключает воздух;
ЗАМОРОЗКА – исключает и воздух, и воду и доставку пищи
6. А что же исключает ЗАСОЛКА?
4. Консервирование

3. Соль обезводила клетку, как при сушке
4. Появился вопрос: Какая ВОЛШЕБНАЯ СИЛА вытянула воду из клетки?
ОПЫТ С ЛУКОМ
?
1. Рассмотрим кожицу лука под микроскопом
2. Добавим соль
Клеточная мембрана

2. Добавим СОЛЬ
4. И снова какая-то сила вытянула сок уже из лимона!
1. Разрежем лимон на тонкие дольки
3. Немного подождем
Проведем еще несколько опытов
ОПЫТ С ЛИМОНОМ

ОПЫТ С КАРТОФЕЛЕМ
Возьмем три одинаковых кубика картофеля
Положим их в три банки с водой, где
Спустя время обнаружим, что
Сделаем вывод: направление ВОЛШЕБНОЙ СИЛЫ зависит от количества соли в раствор
много соли
мало соли
нет соли
1. разбух
2. не изменился
3. сжался

Бычий пузырь с вином
Вода
Вода
Ба-ба-х !!!
Прошло время
Я изучил литературу, и вот что выяснил.
В 1747 году французский ученый Нолле налил в бычий пузырь вино и погрузил его в воду.
Вода проникла внутрь пузыря
Пузырь раздулся и лопнул
В будущем это явление назовут - ОСМОС. А силу которая разорвала пузырь – СИЛА ОСМАТИЧЕСКОГО ДАВЛЕНИЯ
Так откуда же появляется эта сила?
Клеточная мембрана

Осмотическое давление
1. Если поместить в стакан две жидкости:
слева с БОЛЬШИМИ молекулами
справа с маленькими молекулами
2. Через время БОЛЬШИЕ перемешаются с маленькими
3. Поместим между жидкостями мембрану которая пропускает только маленькие
БОЛЬШИЕ уже не смогут пробраться к маленьким
Однако какое-то количество маленьких убежит к БОЛЬШИМ
Разница высоты жидкости справа и слева показывает:
1.
2.
3.
>
Мембрана по типу кожицы лука или бычьего пузыря!!!
О.д.

Раз есть сила, будем ее использовать
Соберем модель электростанции:
a) Возьмем пленку из куриного яйца – это будет мембрана
б) Закрепим пленку на трубочке
в) Заполним мембрану сахарным раствором
г) Опустим конструкцию в ёмкость с водой
генератор
Спустя время:
д) Вода просочиться через пленку
е) Раствор подымится по трубочке, и начнет падать на турбину
ж) Турбина начнет вращаться
з) Если подключить к турбине генератор, можно получать электричество
вода
трубочка
турбина
мембрана

Где использовать этот метод? Там, где соединяется много соленной и пресной воды
Где такие места? Там, где реки впадают в океан
И в России много таких мест!
Плюсы осмотической электростанции:
- Когда закончатся нефть и газ, осмос отличный вариант на будущее
- Не наносит вреда экологии, а при строительстве ГРЭС затопляют большие территории
- В отличие от ветра, прибоя и солнца, процессы осмоса не прекращается ни на секунду
Соленая океан
Пресные реки

Осмос часто встречается в нашей жизни, например:
1. В растениях вода подымается вверх по стеблям и стволам из почвы за счет осмоса
2. Стенки желудка пропускают воду внутрь организма за счет осмоса
3. Воду для супа солят сразу. Чтобы сок из овощей и мяса вышел в бульон
4. Отварное мясо варят в несоленой воде. Чтобы сок остался в мясе
Примеры осмоса в быту
СУП
Отварное мясо
вода
вода