PHP. Отправка файлов на сервер

Подготовка со стороны пользователя (браузера)
Чтобы загрузить файл на сервер, нам надо использовать форму с параметром
enctype='multipart/form-data’
http://htmlbook.ru/html/form/enctype
Кратко зачем – мы таким образом посылаем чистые данные с файлов как они есть. Иные кодирования изменяют данные.

Были $_POST, $_GET, $_COOKIE, $_SESSION, $_REQUEST, $_SERVER
Для файлов специальный массив
$_FILES