Литературное меню

Цель: повышение знаний по литературе с помощью изучения гастрономических интересов некоторых героев.
Задачи работы 1) сбор материала по теме 2) Описание интересных и забытых рецептов 3) Составление книги меню

Гипотеза: Допустим, интересуясь меню, который использовали литературные герои мы будем знать больше о писателях, и о самих героях.

Полба
Нетленный страсбургский пирог
Жульен из филе
Горячая закуска профессора Преображенского

Суп-харчо из говядины
Русские блины
Тыквенная каша
Какао с горячим шоколадом

Александр Сергеевич Пушкин не был великим
гурманом и не был привередлив в еде.
Зачастую изысканным блюдам он предпочитал
простые - щи, пироги, кашу, картошку.
Любимым блюдом поэта была калья с огурцом.
Её готовила ему няня - Арина Родионовна.
Но в своих великих произведениях упоминает о настоящих деликатесах
А.С. Пушкин

«Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год
за три щелчка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…». «Сказка о попе и его работнике Балде» — А.С.Пушкин.
Во времена Пушкина полба была не только известна каждому ребёнку, но и кормила всю Русь-матушку.

Каша из тыквы многим знакома с самого детства! Это — очень полезное, а главное — вкусное и низкокалорийное блюдо.
«Тогда сенат, состоящий из философов и богословов, отправлял грамматиков и риторов под предводительством одного философа, — а иногда присоединялся и сам, — с мешками на плечах опустошать чужие огороды. И в бурсе появлялась каша из тыкв».
Н.В. Гоголь пишет о простых людях: ремесленниках, для которых тыквенная каша была привычной едой.
Реме́сленник, — лицо (мастер или подмастерье), обладающее определёнными навыками (ремеслом), производящее на продажу и на заказ изделия ручной работы.
Н.В. Гоголь углублялся в тему блюд в своих произведениях, но сам никогда не был гурманом и предпочитал любые блюда.
В произведение Н.В. Гоголя «Вий» была упомянута тыквенная каша, рассмотрим поближе:
Н.В. Гоголь

А.П. Чехов
Русские блины – традиционное блюдо восточных славян.
Блины-актуальное лакомство до сих пор. Блины можно фаршировать, чем угодно, например, мясом, грибами, фруктами, творогом и многое др.
Рецепт русских блинов не меняется на протяжении долгого времени, оно передается из поколения в поколения.
А.П. Чехов «О бренности»
В повести «О бренности» главный герой Семен Иванович Подтыкин является купцом, и представляет сословие купечества. Так, кто же такие купцы?
Купец — человек (торговец), занятый в сфере торговли, купли-продажи.
Взглянем, чем лакомились купцы в конце 19-го века!

Рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой».
Надворный советник Семен Петрович Подтыкин
Семен Петрович сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины...

Герой Евгений Онегин также вошел в историю литературы как гурман. В романе в стихах поэтом было упомянуто более 30 разных блюд. Многие из них мог позволить себе даже не каждый аристократ. Чаще всего в пьесе еда становится показателем статуса человека.
Евгений Онегин – молодой человек, аристократ, проживающий в Петербурге. Ему 26 лет, его родители умерли, и он один является наследником всех своих родственников. Герой следит за своей внешностью, одевается по последней моде.
Аристократ-это представитель высшего слоя дворянства.

Мировой светила, живет в квартире из 7 комнат, занимается научной работой по омоложению человека. Лечит людей и дома и в больнице. Это представитель интеллигенции 20-го века. как врач, он постоянно говорит о пользе той или иной пищи и о том, как правильно есть.
Сам Преображенский говорил:
- Если вы заботитесь о своём пищеварении, мой добрый совет – не говорите за обедом о большевизме и о медицине. И – боже вас сохрани – не читайте до обеда советских газет

Михаил Зощенко «Сентиментальные повести»
«Какао с горячим шоколадом»
Чтобы взбодриться и улучшить настроение, достаточно приготовить себе чашечку какао.
Какао и шоколад очень полезны при активной умственной или физической работе, многие называют их прекрасным антидепрессантом.
Горячий напиток относится к новому сословию «буржуа»
В современном русском языке слову «буржуа» соответствует предприниматель, эксплуататор, соотносясь с понятием «капиталист» (например, в буржуазию входило и купечество, а некоторая часть мещан работала по найму).
М.М. Зощенко

Григо́рий Изра́илевич Го́рин — советский и российский писатель-сатирик и драматург, сценарист, телеведущий. Автор ряда литературно-публицистических статей.
Один из самых известных его рассказов является комедия «Хочу харчо»
Так же как и М. Зощенко в его повести аппетитно описывал свой горячий напиток наше знаменитое харчо, относится к новому сословию 20-го века «буржуа», про которое я говорила ранее.
В рассказе старик пытается настоятельно просит принести ему харчо с бараниной, официант объяснил, что есть харчо с говядиной. Харчо бывает с любым мясом на Ваш вкус. А я рассматривала рецепт супа с говядиной, подробный рецепт в моем словаре.

Для того, чтобы получше узнать предпочтения людей я провела опрос среди учеников
8-11 классов. Результат был таков:

1.Обращаете ли Вы внимания на блюда, о которых говорят произведении?
70%
30%
2.Хотелось ли бы Вам попробовать эти блюда?
73%
27%
3.Вы думаете, что все блюда в произведениях были отобраны специально?
60%
40%
4.Узнаете ли вы больше о героях, интересуясь их блюдами?
79%
21%
5.Хотели бы вы для себя приобрести книгу рецепты необычных блюд в произведениях?
67%
33%
ДА
ДА
ДА
ДА, УЗНАЮ
ДА
НЕТ
НЕТ
НЕТ
НЕТ
НЕТ

Заключение
Таким образом, я доказала, свою гипотезу, достигла своей цели и собрала нужный материал. С помощью данной презентации можно больше узнать о всех сословиях русской литературы. А с помощью литературного меню, которое я создала попробовать новые блюда для себя. В дальнейшем мое литературное меню будет пополняться, узнавая новые произведения наших поэтов я буду больше узнавать о их любимых блюдах и делиться с другими!