Thüringer küche

Республика Тюрингия
(нем. Freistaat Thüringen)
Тюрингия известна как «Зелёное сердце Германии.
Тюрингия - федеральная земля, расположенная в центральной части Германии, принадлежащая ранее к землям Восточной Германии, ГДР.
В Тюрингии находятся три крупных города: Йена (Jena), Гера (нем. Gera) и Эрфурт (нем. Erfurt), столица земли.

Тюрингия – это уникальный регион, который славится своими многовековыми кулинарными традициями и обилием очень интересных ресторанов.
Основу национальной кухни составляют невероятно вкусные и сытные блюда, которые готовят из мяса, рыбы и сезонных овощей.

Повседневным блюдом у местных жителей являются сосиски Rostbratwurst рецепт приготовления которых остается неизменным уже более 600 лет.
К столу их обычно подают с традиционными картофельными клецками.
Ingredienzen:
Schweinefleisch(свинина)
Bacon
Koriandergrün
Chilischote(n)(стручок перца чили)
Knoblauch(чеснок)
Limette(n)(лайм)
Zitrone(n)
Prise(n) Rohrzucker(щепотка тростникового сахара)
Salz und Pfeffer
Darm(кишка)

Thüringer Klöße
(тюрингские клёцки из картофеля)
Тюрингские клёцки подаются гарниром к жаркому и другим блюдам из мяса и дичи и сервируются с тушёной квашеной или красной капустой.
Ingredienzen:
Kartoffeln
Brötchen
Butter
Milch
Salz

Thüringer Rostbrätel
маринованные отбивные, которые отличаются очень пикантным и насыщенным вкусом.
Ingredienzen:
Scheiben Schweinenacken(кусочки свиной шеи)
Zwiebeln
Bier
Senf(горчица)
Salz, Pfeffer
Knoblauchzehe(зубчик чеснока)
Butter