Неизменяемые существительные

И.п горячий кофе
Р.п горячего кофе
Д.п горячему кофе
В.п горячий кофе
Т.п горячим кофе
П.п о горячем кофе
Пью кофе, имею пристрастие к кофе, поговорим о кофе, пью только растворимый кофе, растворимого кофе больше нет.

Неизменяемые существительные не изменяются по падежам и числам!!!

1) нарицательные и собственные имена существительные иноязычного происхождения: ситро, какао, кофе, пальто, радио, метро, и т. д.;
2) название девушки или замужней женщины: леди, мисс, миссис, мадам, фрау;
3) сложносокращенные слова: МГУ, АЭС, ЭВМ.
К НЕИЗМЕНЯЕМЫМ СУЩЕСТВИТЕЛЬНЫМ ОТНОСЯТСЯ:

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ РОД НЕИЗМЕНЯЕМЫХ СУЩЕСТВИТЕЛЬНЫХ?

Род неизменяемых существительных, называющих людей, определяется по полу: храбрый идальго, изысканная леди.
КАК ОПРЕДЕЛИТЬ РОД НЕИЗМЕНЯЕМЫХ СУЩЕСТВИТЕЛЬНЫХ?

Род иноязычных географических названий определяется по родовому слову: далекое Монако (это княжество, т.е. существительное среднего рода, значит, слово Монако тоже среднего рода), широкая Лимпопо (река — ж.р.), густонаселенный Токио (город — м.р.).
КАК ОПРЕДЕЛИТЬ РОД НЕИЗМЕНЯЕМЫХ СУЩЕСТВИТЕЛЬНЫХ?