Овощи в питании человека
Картофель является источником важных витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых для здоровья человека Картофель богат витамином «C», предотвращающим и улучшающим течение инфекционно-воспалительных патологий в организме Картофель богат антиоксидантами, способными предотвратить ряд хронических патологий со стороны эндокринной и сердечно-сосудистой систем, а также онкологию Картофель — богатый источник устойчивого крахмала, снижающего уровень глюкозы в крови и позволяющего обеспечить дополнительный контроль течения сахарного диабета II-го типа Картофель комплексно воздействует на пищеварительный тракт: восстанавливает микрофлору, нормализует стул, предотвращает ряд аутоиммунных, воспалительных и злокачественных заболеваний Картофель угнетает чувство голода, в результате чего в течение нескольких часов после его употребления снижается тяга к еде Картофель Лук — эффективное средство в борьбе с простудой и гриппом. За это в народе его прозвали «природным антибиотиком». Фитонциды, которыми богат овощ, помогают бороться с вирусами и микробами, а витамин С оказывает поддержку организму, укрепляет иммунитет. Дольки репчатого лука полезно нюхать в качестве профилактики простудных заболеваний и тем, кто уже столкнулся с их проявлениями.. Употребление сырого лука позволяет насытить организм серой, а вареный – медью и клетчаткой. Растительное волокно необходимо для правильной работы органов пищеварительной системы, а медь – важнейший элемент для головного мозга. В одной средней луковице — 20% дневной нормы витамина С. В репчатом луке содержится больше сахаров, чем даже в некоторых фруктах. Так, яблоки и груши значительно ему проигрывают. Лук является источником неперевариваемой клетчатки и пребиотиков, которые необходимы для нормальной работы кишечника. Его полезные свойства для ЖКТ: Улучшение кишечной микрофлоры, снятие воспаления, улучшение пищеварения. Лук репчатый Регулярное употребление моркови поможет снизить уровень холестерина и предотвратить развитие таких заболеваний как атеросклероз, инсульт и инфаркт Морковь проявляет антисептические и антибактериальные способности, что способствует улучшению работы иммунной системы организма Морковь, как и большинство овощей, содержит большое количество клетчатки и грубого волокна, которые являются одними из наиболее важных элементов для поддержания здорового пищеварения, они стимулируют перистальтические движения и секрецию желудочного сока Исследования показали, что люди, которые ели наибольшее количество моркови, на 40% снижали риски развития макулярной дегенерации, куриной слепоты с возрастом. Все дело в целительной силе бэта-каротина, который в результате ферментативной реакции превращается в витамин А, благоприятно воздействующий на зрение Благодаря каротиноидам морковь хорошо регулирует уровень сахара в крови, тем самым помогая больным сахарным диабетом жить полноценной, здоровой жизнью Морковь Употребление баклажанов в пищу способно: предупредить образование камней в желчном пузыре облегчить состояние больных диабетом 2-го типа снять отёки и вывести соли мочевой кислоты, что особенно важно для страдающих от подагры стимулировать работу желудочно-кишечного тракта, избавив от хронических запоров; восстановить солевой и кислотно-щелочной баланс; стабилизировать гемоглобин при малокровии калий делает стенки сосудов прочнее и нормализует работу сердечно-сосудистой системы витамин С укрепляет иммунитет и помогает меньше болеть нервная система становится более устойчивой цинк и марганец восстанавливают организм после таких серьезных заболеваний, как инфаркт или инсульт улучшается качество сна снижается воздействие стрессов на организм; железо повышает уровень гемоглобина состав в целом способствует более быстрому заживлению ран и регенерации тканей Баклажан
Slaidy.com
