Анализ ассортимента и оценка качества фарфоро-фаянсовой посуды

Актуальность исследования
Посудные принадлежности, плотно вошедшие в наш быт, уже не составляют самостоятельного рынка, они лишь сегмент более крупного образования – рынка товаров для дома. Но при этом посудный сегмент впитал в себя частично предметы смежных рыночных сегментов, электротоваров, подарков, текстиля и пр.
В настоящее время на российском рынке посуда представлена огромным количеством продукции от ведущих производителей всего мира, посуда российских производителей пользуется не меньшей, а, зачастую, и большей популярностью. Особенно это касается фарфоро-фаянсовой посуды, которая стала традиционной для нашей кухни.
Таким образом, исследование ассортимента и качества фарфоро-фаянсовой посуды, с целью выявления направлений для повышения качества предлагаемой продукции является актуальной и представляет не только теоретический, но и практический интерес.

Цель исследования
Исследование ассортимента и потребительских свойств фарфоро-фаянсовой посуды

Задачи исследования
исследовать современное состояние и перспективы развития рынка фарфоро-фаянсовой посуды;
проанализировать потребительские свойства фарфоро-фаянсовой посуды;
рассмотреть классификацию и характеристику ассортимента фарфоро-фаянсовой посуды;
определить требования к качеству фарфоро-фаянсовой посуды;
представить организационно-управленческую характеристику деятельности исследуемого предприятия;
проанализировать структуру ассортимента фарфоро-фаянсовой посуды, реализуемой в гипермаркете «Линия»;
исследовать потребительские свойства и провести экспертизу качества фарфоро-фаянсовой посуды, реализуемой в гипермаркете «Линия».

Объект исследования

Предмет исследования

Структура основных российских производителей
фарфоро-фаянсовой посуды в 2020 г.

Схема потребительских свойств фарфоро-фаянсовой посуды

Структура ассортимента фарфоро-фаянсовой посуды, реализуемой в гипермаркете «Линия», по функциональному назначению,%

Структура ассортимента керамической посуды, реализуемой в гипермаркете «Линия», по виду керамики, %

Структура ассортимента керамической посуды, реализуемой в гипермаркете «Линия», по странам-производителям, %.

Структура ассортимента керамической посуды, реализуемой в гипермаркете «Линия», по ценовому диапазону (шт. и %)

Предложения
дальнейшее развитие омниканальных сервисов: за счет объединения разных каналов продаж и привлечения партнеров;
цифровая трансформация бизнеса в новых экономических условиях: кассы самообслуживания; системы видеоаналитики и мониторинга; оплата товара путем сканирования покупателя; роботы и коботы; интерактивные помощники (хелперы); умные полки и электронные ценники; смарт-тележки; автоматизация выдачи заказов; диджитализация ритейла.