Башкирское национальное блюдо кыстыбый

Тесто:
Мука пшеничная 500 гр
Молоко 250 мл
Яйцо куриное 1 шт
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Масло сливочное 50 гр

Тесто раскатываем в тонкий пласт.
Нарезать кружочки тарелкой, либо крышкой, диаметром примерно 15-16 сантиметров.

Лепешки готовим с двух сторон, на сухой сковороде, по 1-2 минуты каждую сторону.
Готовые лепешки лучше накрыть полотенцем, чтобы они не застыли и не ломались

Слить воду с кастрюли, добавить жареный лук, масло сливочное и немного молока. Картофель разминать в пюре.

Начиняем лепешки картофельной начинкой и складываем пополам.

Каждый кыстыбый намажем растопленным сливочным маслом.