Слайд 2Химический состав
мышечной ткани
Вода 75-77%
Белки 20%
Липиды 1-3%
Углеводы 0,5-3%
Экстрактивные
вещества 1,5-2%
Минеральные соли 1%
![Химический состав мышечной ткани Вода 75-77% Белки 20% Липиды 1-3% Углеводы 0,5-3%](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362350/slide-1.jpg)
Слайд 3Белки мышц
Миофибриллярные 45%
Саркоплазматические 35%
Белки стромы 20%
![Белки мышц Миофибриллярные 45% Саркоплазматические 35% Белки стромы 20%](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362350/slide-2.jpg)
Слайд 4Белки миофибрилл
Миозин 54%
Актин 25%
Тропомиозин 11%
Тропонин
α- и β-актинины
10%
![Белки миофибрилл Миозин 54% Актин 25% Тропомиозин 11% Тропонин α- и β-актинины 10%](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362350/slide-3.jpg)
Слайд 6ОБРАЗОВАНИЕ АКТИНА
n G-актин + n АТФ
(G-актин)n + n АДФ +
![ОБРАЗОВАНИЕ АКТИНА n G-актин + n АТФ (G-актин)n + n АДФ + n НР](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362350/slide-5.jpg)
n НР
Слайд 9СБОРКА ТОНКОГО ФИЛАМЕНТА
G-актин
F-актин
Тропонин
Тропомиозин
Тонкий филамент
Тп С
Тп Т
Тп I
![СБОРКА ТОНКОГО ФИЛАМЕНТА G-актин F-актин Тропонин Тропомиозин Тонкий филамент Тп С Тп Т Тп I](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362350/slide-8.jpg)
Слайд 17САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ БЕЛКИ
Миоглобин
Миоальбумин
Глобулин κ (кси)
(глобулярные белки)
Миогеновая фракция
(ферменты гликолиза, ЦТК,
![САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ БЕЛКИ Миоглобин Миоальбумин Глобулин κ (кси) (глобулярные белки) Миогеновая фракция (ферменты гликолиза, ЦТК, пентозофосфатного цикла)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362350/slide-16.jpg)
пентозофосфатного цикла)