Блинчики по выходным

В своей презентации нам бы хотелось рассказать о рецепте заварных блинчиков, которые мы традиционно готовим в один из выходных дней. Этим рецептом поделилась моя бабушка.
Помнится, в детстве, когда я была в гостях у бабушки, утром я просыпалась под аромат свежеиспеченных блинов, они у неё всегда получались тонкие, ажурные и с дырочками. Сама я перепробовала много рецептов, но бабушкины блины остаются моими самыми любимыми, которые всегда получаются удачными! А так как у меня ещё есть маленькая помощница, процесс приготовления блинов становится интереснее!

Итак, для блинов нам понадобится:
2 яйца
4 – 5 ст. л сахара
щепотка соли
ванильный сахар
1 ст. муки (по желанию, мы его добавляем всегда, так как любим сладкие блины со сметаной или сгущёнкой)
1 ст. молока
1 ст. крутого кипятка
4 ст. л растительного масла
сливочное масло для смазывания блинов (мы обычно используем «Летний луг», «Простоквашино»)
И ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ

Яйца и сахар смешиваем в миске
с помощью миксера, добавляем соль, ванильный сахар

Выливаем молоко (комнатной температуры), перемешиваем и высыпаем просеянную муку (конечно, это нужно делать аккуратно, чтобы не было комочков, но …)))

При борьбе с комочками нам на помощь приходит блендер!

Как только тесто стало однородным, вливаем 1 ст. или 0,5 ст. (зависит от муки) крутого кипятка и быстро – быстро мешаем тесто. Затем добавляем растительное масло и даём тесту 20 мин. отдыха.

Смазываем сковороду сливочным или растительным маслом и выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде!

Каждый блин промазываем с одной стороны разогретым (на водяной бане или в микроволновой печи) сливочным маслом.

Блинчики готовы!