Булочно-кондитерский Комбинат “Коломенский” Каталог продукции

О компании
Предприятие Основано в 1956г. Входит в число ведущих предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности России.
Численность рабочих более 800 чел.
Производственные мощности: 150т в сутки хлебобулочных изделий и до 60т в сутки вафельной продукции
Занимает 7-8% московского рынка хлеба и более 30% московского рынка вафельных торов в денежном выражении
Миссия БКК «Коломенский» - обеспечение потребителей качественными хлебобулочными и кондитерскими изделиями для здорового и полноценного питания, позволяющего вести активный образ жизни и получать максимальное удовольствие.

АССОРТИМЕНТ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОДУКЦИИ
БКК «КОЛОМЕНСКИЙ»
Вафельные
торты
Вафли
Вечерняя
тайна
Шоколадница
Мое
обожание
Глубокого
рифления
Классического
рифления
Волшебный
вальс
Семейный

С миндалем
Вафельные торты «Вечерняя тайна»
Вес: 300 г; Срок хранения: 9 мес.
Категория – сегмент премиум
Конкурентные преимущества - наличие коррекса, торт покрыт глазурью со всех сторон, порционные кусочки, в составе используются натуральные ингредиенты.
Целевая аудитория: Ж 90%+М 10%
Энергичные успешные люди от 25 до 50 лет, с высшим образованием, обладающие вкусом, современной культурой потребления.
Конкуренты: торты «Джеймса Бейкера»
Трюфель-лимон
С фундуком
С кешью
С грецким орехом
Мнения респондентов о вафельном торте «Вечерняя тайна»:
«Солидный» вафельный торт. Удобный. Хороший подарок.

Шоколадница
Вафельные торты «Шоколадница»
Категория – высокий ценовой сегмент, верхняя граница среднего сегмента
Конкурентные преимущества – марка с историей, наличие коррекса, торт покрыт глазурью со всех сторон, начинка – пралине (с тертым орехом).
Целевая аудитория: Возраст: 30-50 лет, ядро 35-45лет
Жители городов с населением свыше 50 000 чел., работники среднего звена бизнес-структур и бюджетной сферы. Ценности – дом, семья, дети. Предпочитает продукты российского производства. Являются лидером мнения для знакомых и друзей. Следят за фигурой, но не любят ограничения, не стремятся к модельной внешности.
Конкуренты в среднем ценовом сегменте: торты «Причуда», «Черемушки» (Шоколадный Принц).
Конкуренты в нижнем ценовом сегменте: торт «Азбука шоколада», «СладКо», «Серебряный Бор», «Рошен», «Конти», «Яуза-хлеб», «Красный Октябрь».
Вес: 270 г; Вес: 430 г
Шоколадница классическая
Вес: 240 г; Вес: 370 г
Шоколадница с миндалем
Вес: 270 г
Шоколадница с фундуком
Вес: 270 г
Мнения респондентов о вафельном торте «Шоколадница»:
Соответствие качества и цены. «Вкусное», запоминающееся название. Более качественный торт по сравнению с остальными.
Срок хранения: 9 мес.

Вафельные торты «Мое обожание»
Категория – нижняя граница среднего сегмента, нижний ценовой сегмент
Конкурентные преимущества –наличие коррекса, торт покрыт глазурью со всех сторон (для глазированных тортов).
Целевая аудитория: Возраст: 20-45 лет, ядро - 25-35 лет
Жители городов с населением свыше 50 000 чел., работники среднего звена бизнес-структур и бюджетной сферы. Ценности – дом, семья, дети. Предпочитает продукты российского производства. Является лидером мнения для знакомых и друзей. Следят за фигурой, но не любят ограничения, не стремятся к модельной внешности.
Конкуренты в нижнем ценовом сегменте: торты «Звездный», «Большевик» (Любимый), «Черемушки» (Шутилки), «Азбука шоколада», «Вереск», «СладКо», «Пензенский х/к №4», «Серебряный Бор», «Рошен», «Конти».
Сливочный
Вес: 230 г
Ореховый
Миндально-кокосовый
Кофе со сливками
Шоколадный крем
С йогуртом
Ореховый в глазури
Клубника со сливками
Вес: 250 г
Срок хранения: 9 мес.
Неглазированные вафельные торты
Глазированные вафельные торты

Вафельные торты «Семейный»
Категория –нижний ценовой сегмент
Конкурентные преимущества –наличие коррекса, коробки
Целевая аудитория: Возраст: 20-45 лет, ядро - 25-35 лет
Жители городов с населением свыше 50 000 чел., работники среднего звена бизнес-структур и бюджетной сферы. Ценности – дом, семья, дети. Предпочитает продукты российского производства. Является лидером мнения для знакомых и друзей. Следят за фигурой, но не любят ограничения, не стремятся к модельной внешности.
Конкуренты в нижнем ценовом сегменте: торты «Звездный», «Азбука шоколада», «Вереск», «СладКо», «Пензенский х/к №4», «Серебряный Бор», «Рошен», «Конти».
Ореховый в глазури
Вес: 230 г
Кофе со сливками
Вес: 210 г
Миндально-кокосовый
Вес: 210 г

Вафельные торты «Волшебный вальс»
Категория – средний ценовой сегмент
Конкурентные преимущества –наличие коррекса, торт покрыт глазурью со всех сторон.
Целевая аудитория: Возраст: 20-45 лет, ядро - 25-35 лет
Жители городов с населением свыше 50 000 чел., работники среднего звена бизнес-структур и бюджетной сферы. Ценности – дом, семья, дети. Предпочитает продукты российского производства. Является лидером мнения для знакомых и друзей. Следят за фигурой, но не любят ограничения, не стремятся к модельной внешности.
Конкуренты в среднем ценовом сегменте: торты «Причуда», «Черемушки» (Шоколадный Принц).
Конкуренты в нижнем ценовом сегменте: торт «Азбука шоколада», «СладКо», «Серебряный Бор», «Рошен», «Конти», «Яуза-хлеб», «Красный Октябрь».
Волшебный вальс
Вес: 250 г
Срок хранения: 9 мес.

Вафли классического рифления
Срок хранения: 9 мес.
Сливочные
Ореховые
Каприччио с шоколадной начинкой
Кофе со сливками
Шоколадный вкус
Трюфельные сливки
С йогуртом
С вареной сгущенкой
С халвой
Клубника со сливками
Вес: 220 г
Конкуренты: «БКК» (Казань) – Архипелаг тортиника, «Вереск», «Волжский Пекарь», «Пензенский ХК №4», «РотФронт», «Серебряный Бор», «Фабрика 1 Мая», «Яшкино», «Брянконфи», «Конфэшн».

Вафли классического рифления
Сливочные
Ореховые
Сливочный пломбир с витаминами
С вареной сгущенкой с витаминами
С фруктовой начинкой (черничная)
Срок хранения: 9 мес.
Срок хранения: 3 мес.
Вес: 20 г
Шоколадница
Срок хранения: 9 мес.
Вес: 30 г / шоубокс 240 шт.
Конкуренты: «Объеденные кондитеры», «Пекарь» (Черемушки).
Вафли 20г продаются школах, входят в состав новогодних подарков, есть в ассортименте буфетов цирков.
В состав витаминизированных вафель входит витаминная добавка «Валетек».
Витамины: С, В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота.
Минеральные вещества: железо, кальций.
Размеры шоубокса: 255мм х 166мм х 90мм

Вафли глубокого рифления
Срок хранения: 9 мес.
Сливочные оригинальные
Ореховые оригинальные
С йогуртом оригинальные
Шоколадный вкус оригинальные
С вареной сгущенкой оригинальные
Вес: 150 г + весовые
Конкуренты: «Конфэшн».
Сливочные оригинальные
Ореховые оригинальные
Земляничные оригинальные
С фруктовой начинкой (черничная)
Срок хранения: 9 мес.
Вес: 40 г
Конкурентные преимущества: комбинат «Коломенское» одним из первых в России стал выпускать вафли глубокого рифления.

Вафли Ассорти
Срок хранения: 9 мес.
Ассорти оригинальные – глубокое рифление – с шоколадной начинкой, с вареной сгущенкой, сливочные
Ассорти классические – классическое рифление – с йогуртом, шоколадный вкус, кофе со сливками
Вес: 200 г
Конкуренты: «Вереск», «Loacker» (Италия).

Зефир. Контрактное производство
Зефир ТМ «Мое обожание» неглазированный
Срок хранения: 4 мес.
Ванильный Вес: 250 г
Бело-розовый Вес: 250 г
Крем-брюле Вес: 250 г